Le conditionnement ⇒ QUID du Bisphenol A?

[5-16-R]

Bonjour à tous,
sans vouloir vous faire paniquer, qu'en est-il d'après vous de la contamination de la bière amateur par le Bisphenol A?
Ce dernier est présent dans presque tous les plastiques alimentaires, donc dans le plastique des seaux de brassage ainsi que dans le vernis des boites métalliques alimentaires : kits liquides et fûts de 5l.
D'après les dires des scientifiques, le risque est sérieux (c'est un perturbateur endocrinien) et même avec des faibles doses. Le pire est que les troubles sont héréditaires... Le moins pire est que les personnes les plus vulnérables sont les femmes enceintes et les jeunes ados, ce qui ne constitue pas la population la plus active dans la consommation de bière amateur.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Bisph%C3%A9nol_A
http://www.lemonde.fr/planete/article/2 ... _3244.html
autres infos en tapant "Bisphenol A" en recherche.

Qu'en pensez-vous ?

[theguit]

J'en pense que ca craint velu

il va falloir passer aux cuves de fermentation en inox...

[plut0nium]

Euh, faut pas pousser mémé dans les orties non plus...

Le bisphénol A est un des constituants du polycarbonate (plastique transparent des biberons), et est utilisé comme additif dans le pvc et certaines résines... or on n'utilise pratiquement pas de polycarbonate en brasserie amateur et pas beaucoup plus de PVC: les au seaux de fermentation c'est du polyéthylène, ou du polypropylène, qui contiennent p-ê d'autres crasses (plastifiants), mais pas de BPA. Reste donc certains coatings pour cannettes métalliques, or je ne crois pas que beaucoup d'entre nous utilisent ce conditionnement.

Donc on est bien plus exposé par l'usage d'autres produits de la vie quotidienne que par la bière amateur...

[5-16-R]

T'as certainement raison, Plutonium, je n'ai pas écrit ça pour faire flipper, mais je pense que les fûts de 5 l en acier sont vernis comme les canettes : "Les résines contenant du bisphénol A sont très utilisées comme revêtement intérieur des boîtes de conserves" dit Wikipedia.
Mais il est vrai aussi que les seaux en plastique alimentaire sont en polypropylène (marquage "5" dans le triangle et lettres "PP" et on trouve plutôt le BPA dans les plastiques marqués "7" et PC (polycarbonate). D'autres molécules proches du BPA sont quand même utilisées dans les plastiques sans qu'on sache vraiment leur effet...
Disons qu'il faut quand même faire attention aux matériaux et produits que l'on utilise en brassant pour ne pas s'intoxiquer à l'insu de son plein gré

[Raga]

Bon, en gros, concernant le BPA, il y a aucune étude ayant comme résultat un effet confirmé sur l'homme. C'est pas parce qu'il y a un effet sur les animaux (en général le rat) que c'est directement confirmé pour l'homme. Si vous lisez correctement les article de presse l'effet pour l'homme est suspecté.....et puis même si une substance est présente dans une matière , c'est pas automatique qu'elle passe dans les liquides en contact, ou alors c'est sous forme de traces....
Travaillant dans le domaine chimique, je peux vous citer au moins un exemple de substance classée aujourd'hui cancérigène...uniQUEMENT PAR DÉCISION POLITIQUE ce solvant ayant fait l'objet d'étude sur l'homme en grandeur réelle (suivi épidémiologique dans une industrie) concluant à AUCUN effet sur la santé, ben ce solvant, en moins de 20 ans et sans nouvelle étude, est passé d' inoffensif à cancérigène uniquement par lobbying politique....et puis certaines études "scientifiques" sont à prendre avec des pincettes : quand pour obtenir l'effet voulu par le chercheur (ou par le lobby le finançant) on fait nager le rat dans le produit pour obtenir l'effet, c'est pas très acceptable comme protocole....
Donc méfiez vous des articles de presses alarmistes écrit par des gens (souvent) incompétents dans le domaine et surtout de wikipédia où souvent le terme de chimie est associé à nocif (par dieu sait qui rédige l'article )... alors que pour rappel la vie même n'est jamais qu'une suite de processus chimiques...

Méfiance, méfiance....

[leurne]

Oui puis tout ce qui est emballage alimentaire est quand meme bien controlé, on a bien identifié toutes les molécules chimiques contenues dans un plastique alimentaire par exemple, et on test souvent leur diffusion vers l'aliment. Il y aura toujours une diffusion, mais elle est très réglementé. Les puristes vous diront tout simplement de jamais mettre un produit chaud dans un plastique (des thésards sur les emballages notamment, avaient vite tendance à virer à la parano).

Vivre c'est dangereux, c'est pas nouveau

[belgiumfanatic]

ET de toutes facon la biere est elle meme cancerigene pour sa teneur en HAP 7cycles ou 6 cycles jme souvient plus....enfin bref du a la cuisson lors du touraillage, si on y regarde de plus pres on a pas fini de s inquieter, je pense pas develloper une maladie grave d ici 2012 de toute facon, pas de crainte a avoir..