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"La Perle Toulousaine" a été crée il y a quelques jours. Nous avons produit de la bière ambrée et nous avons une blonde bio faite avec malt Pils, levure 75% S33 et 25% US05, couramment en fermentation.
Et bé comme on dit par chez nous, ravi d'apprendre que vous êtes là.
Serez-vous présents à Aurignac le 02 octobre? voir le post sur le forum...
A bientôt
Oui, nous allons être à Aurignac, mais nous allons pas avoir un stand. J'ai essayé de m'inscrire mais je n'ai jamais reçu de réponse. Nous comptons faire la promotion de la bière en nous promenant dans le salon. Nous allons être facilement identifiés par des T-shirts avec logo de la Perle.
Notre capacité est de 400 litres par mois pour le moment. Avec une deuxième cuve de fermentation la production double et ainsi de suite. Mais nous envisageons de passer à un brassin de 450 litres avec des cuves de fermentation de 300 litres pour une progression plus intéressante.
Evidemment, nous sommes encore des brasseurs amateurs et pour cela nous sommes limités en ce qui concerne la quantité. Nous sommes déjà dans la limite tolérable. Le prochain pas sera de créer une entreprise ce qui nous permettra de produire plus. Cela est en cours actuellement.
Nous avons décidé de nous faire connaitre avant l'ouverture de l'entreprise. C'est à dire, jusqu'à il y a quelques jours ce n'était qu'une expérience, mais vu la très bonne qualité de notre produit cela nous a encouragé à nous lancer professionnellement plus rapidement que prévu. Voici, donc, notre démarche.
Hum... sans vouloir commencer à raler de suite, 5 messages dans 4 sujets différents pour annoncer l'ouverture de cette nouvelle microbrasserie, ça commence à faire un peu beaucoup je trouve. merci de ne pas abuser non plus...
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