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Salut Map, pour ta menthe fraîche ,sépares-tu les feuilles des tiges ( et combien de grammes ?) ou mets-tu les tiges + feuilles ( les tiges dégageant un jus de végétation très âcre ... !) ?
Pour reproduire ta prochaine recette , toujours peser précisément les ingrédients , car si tu sors un "mortel brassin" ; tu aimerais avoir LA recette avec LE bon dosage ... Elaborer une recette brassicole ressort de l'Alchimie ; chaque gramme compte ! A+... Et merci pour ta recette . A+...
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moron a écrit :Salut Map, pour ta menthe fraîche ,sépares-tu les feuilles des tiges ( et combien de grammes ?) ou mets-tu les tiges + feuilles ( les tiges dégageant un jus de végétation très âcre ... !) ?
Bien vu. Il y a effectivement un petit gout âpre qui renforce d'ailleurs l'impression d'acidité.
J'ai compté en bouquets et j'ai mis les tiges, comme pour le thé vert à la menthe.
C'était en effet la référence à partir de laquelle je suis parti.
Et puis c'était un premier essai.
Ne mettre que les feuilles réduira la contribution mentholée.
Du coup pour le prochain brassin de ce type ce sera a priori (j'attends de voir comment ça évolue):
- les feuilles de 3 bouquets de menthe (en les pesant)
- 4 cuillères à café de thé
- la S-33
A+...
