Le brassage tout grains ⇒ Kits Brewferm tout grain: Premier palier à 50°C?
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Thrax
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Kits Brewferm tout grain: Premier palier à 50°C?
En brassage tout grain avec les kits Brewferm pour une Gabriel (multipalier), ils conseillent de faire le tout premier palier à 50°C, celui qui n'est pas utile avec des malts élaborés. Faut leur faire confiance ou pas?
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Le nain brasseur
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Re: Kits Brewferm tout grain: Premier palier à 50°C?
Il y a déjà pas mal de discussions sur l'intérêt des différents paliers. Même s'il peut avoir un intérêt limité avec des malts mieux transformés il se passe quand même des choses dans la maïsche à cette température. Donc dans une moindre mesure et puisque tu débute, suis plutôt la recette pour commencer 
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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Thrax
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