Logiciels ⇒ Mises a jours brewmate

[sinatrax]

Salut à tous!!!
Je recherche des mises à jours pour brewmate est ce que quelqu'un à ça par la???

Merci d'avance et bonne fetes au raoul qui dessaoule!!!

[pompix]

Hello tout le monde !

Pour l'instant j'utilise Brewmate et comme je commence à comprendre un peu plus ce que je fais, je suis étonné d'une chose : c'est la méga-loose avec ce logiciel pour calculer une vraie OG ! Le logiciel ne semble prendre en compte que la quantité de grains. On ne peut rentrer qu'un palier de température et la valeur de cette température ne semble pas influencer quoi que ce soit sur la densité...

Connaissez-vous un logiciel capable de calculer une OG qui tienne un peu plus la route en fonction de différents paliers de température ainsi que des rampes de changement de palier ?

[shyne]

Tu veux pas plutot parler de la FG?? car un palier à 65°C donnera une FG plus basse qu'un palier à 68°C à même OG...

[pompix]

Non mon gros, je parle bien de densité initiale. Je voudrais savoir précisémment à quoi je peux m'attendre en sucres extraits de mon grain après un palier de 75 min à 68°C puis une rampe de 2°C/min pour atteindre 78°C pour un palier de 10 min, et ça Brewmate est bien incapable de le calculer !
En plus, lorsque je mets 60, 68 ou 74°C pou mon palier, ma densité initiale de bronche pas d'un poil...

Edit : auto-réfexion -> ou alors l'OG est la même qu'on empâte à 60 ou 70 °C et c'est juste une histoire de proportion sucres fermentescibles/sucres non-fermentescibles ?

[Boulet]

Ouaip je pense que ton auto-reflexion est plus proche de la vérité, les paliers vont donc seulement influencer la Densité Finale et non la Densité Initiale. Le mout doit avoir avoir la même densité quelque soit le type de sucre qui le compose (fermentescible ou non).

A confirmer par les spécialistes...

[villager]

Edit : auto-réfexion -> ou alors l'OG est la même qu'on empâte à 60 ou 70 °C et c'est juste une histoire de proportion sucres fermentescibles/sucres non-fermentescibles ?

C'est tout à fait ça... influence uniquement la DF et pas de différences de DI

[pompix]

Super les gars ! Je vais me coucher moins c** cette nuit !
Donc il va falloir que je charge légérement plus en grain et que je réalise un petit palier entre 72 et 78°C afin d'avoir une OG plus haute mais aussi une FG plus haute et ainsi atteindre le même niveau alcoolique pour une densité finale plus élevée.
Je vais le faire à la louche...

[shyne]

Tu peux aussi faire une ebu un peu plus longue pour avoir une OG plus haute

[pompix]

Merci mais 90 min c'est déjà long, coco !