Les houblons ⇒ Houblons sauvages [sujet unique]

[navisca]

En parlant de Houblon sauvage :
Jai acheté sur un site en ligne, des plants de houblons.
Jai 3 trois plants en appart dans un grand bac (qui poussent deja vite)
et 1 plant a la campagne chez mon pere, qui pousse en exterieur.

Petite question : Comment vais je faire pour evaluer leur AA ???

Aucune indication sur le site.
Jai 2 plants vert foncé, et 2 plans "Houblons Dorés"...

[croixdebois]

Salut navisca,

Pour connaitre leur degré d'AA, je pense que tu peux faire des infusions et les comparer avec des houblons dont tu connais le degrés d'AA. (Attention fais des infu avec même volume d'eau et même qté houblon )
Sinon sur quel site tu as acheté tes houblons ?
Parce que moi aussi j'ai acheté des houblons 2 plants aromatiques et 2 plants amérisants, mais même après demande ils sont incapables de me donner les noms ... Alors pas facile. Déjà je connais le type et je sais que ces des houblon pour brasser, c'est déjà bien !!!

++

[navisca]

J'ai acheté mon houblon sur http://www.aromatiques.fr/ Pépinière de Eric Deloulay

Je ne sais pas en fait si c'est des plants femelles...

Je crois que je vais faire un achat sur le site allemand.

[Yoann13]

Bonjour! Je n'arrive pas à trouver sur Internet les analyses du houblon sauvage et je n'ai pas les livres nécessaires pour l'instant (c'est toujours ennuyeux de vivre à l'étranger pour ce genre de choses . En tout cas je suis presque sure que l'on ne peux pas attendre d'un plant de houblon sauvage de délivrer une quantitée d'AA ou d'huiles essentielles comparables aux variétés cultivées. Et je ne pense qu'une infusion puisse vous donner une idée du taux de AA. A la rigueur du potentiel aromatique. Imaginez la différence entre des cerises ou des pommes sauvages et celles du jardin... Généralement les plantes cultivées ont été longuement sélectionnés pour améliorer les qualités que l'on attend d'elles. Peut etre tabler sur un AA de 2 - 3 % pour du houblon sauvage est une bonne estimation? de meme pour la quantité d'huile essentielle, elle est à peu près de 0.5% pour un houblon sauvage (voir moins!) et les variétés traditionnelles ont sans problèmes 1%, voir jusqu'à plus de 2% pour les variétés modernes (ce qui est énorme!).
Si vous etes intéressés par des variétés anglaises, il y a ce site http://www.essentiallyhops.co.uk/acatal ... lants.html qui en a pas mal, à un prix raisonnable - n'oubliez pas qu'il est aisé de multiplier des plans de houblon!

Bon courage à tous ceux qui peuvent essayer de planter et de récolter leur propre houblon!

Yoann

[Le nain brasseur]

Si tu as la chance d'au moins connaitre la variété tu peux avoir une fourchette pour le taux d'acide alpha
Sinon c'est méthode do it yourself, mode tisane ou crash test sur un brassin, je suis passé par là.

Avec la tisane tu peux quand même avoir une idée du goût (et oui il peut très bien être infâme), des arômes et estimer son amertume.
Après si tu as la quantité de houblon qui vaut la chandelle et les moyens matériels et financiers de faire une analyse du taux d'acide alpha c'est sûr que c'est mieux.

[navisca]

Moyens financiers ???

Que veux tu dire le Nain ?
Peux faire des analyses de houblons pour connaitre
le % d'AA ?
Ou ca ? En pharmacie ?

[Le nain brasseur]

Oui pour les analyses, en labo je pense et encore faut il qu'il soit capable de faire ce genre d'analyse. Aucune idée de lieu ni de prix mais si c'est pour faire analyser 200g de houblon autant en acheter directement je pense.

[hugo91]

Bonjour,
Ce week-end, un pote m’emmène visiter son étang situé non loin de Château-Thierry (02).
Et là, surprise ! Les abords de son terrain sont remplis de houblon.
Sur certains pieds, les plus grandes feuilles font jusqu'à 25 cm de diamètre.
Ni une, ni deux (Et après autorisation de mon pote), j'ai réalisé des prélèvements à des fins purement scientifiques ... .
Comme les inflorescences n'étaient pas encore là, j'ai ramassé des bouts de rhizomes un peu au pif; Je ne sais pas si les plans sont mâle ou femelle .
Dans le pire des cas, je reviendrai en Septembre.

Les coordonnées sont : 49°05'31N, 3°16'01E.
http://maps.google.fr/maps?q=49%C2%B005 ... ,6.02&z=16

Photos à venir.
@+,
Hugo

[Etienne]

Ca y est, ça embraye ! Merci de participer, les gars. Les coordonnées GPS, pourquoi pas !?

Le truc pour reconnaître du houblon de loin dans un paysage, même sans être doué, c'est de fin août à fin septembre, la période de floraison des cônes : on voit des cascades de couleur claire par-dessus un fond vert sombre, c'est caractéristique.

[droopaille]

Bonjour,
Ce week-end, un pote m’emmène visiter son étang situé non loin de Château-Thierry (02).
Et là, surprise ! Les abords de son terrain sont remplis de houblon.
Sur certains pieds, les plus grandes feuilles font jusqu'à 25 cm de diamètre.
Ni une, ni deux (Et après autorisation de mon pote), j'ai réalisé des prélèvements à des fins purement scientifiques ... .
Comme les inflorescences n'étaient pas encore là, j'ai ramassé des bouts de rhizomes un peu au pif; Je ne sais pas si les plans sont mâle ou femelle .
Dans le pire des cas, je reviendrai en Septembre.

Les coordonnées sont : 49°05'31N, 3°16'01E.
http://maps.google.fr/maps?q=49%C2%B005 ... ,6.02&z=16

Photos à venir.
@+,
Hugo

argghhh, mes parents habitent chateau thierry ...
dis tu en a récup beaucoup ? je passerai au mois d'aout par là