Pour commencer... ⇒ mon premier brassin.....Le matériel !!!

[DROUARD]

Bonjour,

Après avoir je pense tous ce qu'il fallait pour m'inscrire je peux commencer à posé des question

Donc je vais commencer un brassin des réception du matériel, par 20L de bière blonde je liste le matériel si quelqu'un pourrait me dire ce qu'il manque ou "pk tu prend sa ?"

Merci à vous, passionné,

- 4,5 Kg de malt « Pils » concassé ( je pense en acheté du non concassé et le concassé moi même !!)
- 30 grammes de houblon pellets à env. 5 % d’Acides Alpha 3,71
- 1 sachet de levure

pour le matériel :

-1 marmite de 33L pour l'ébu
-1 marmite de 20L pour chauffer l’eau de rinçage des drêches
-1 seau de filtration muni d’un fond filtrant et robinet -( mais sa je cherche encore !!=))
-1 grande cuiller en bois
-1 thermomètre -50 à 150 ( sur brouwland)
-1 densimètre avec éprouvette
-1 broc 5L
-1 seau de fermentation gradué avec robinet et barboteur
-1 Canne de soutirage + tuyau
- Bouteilles vides et propres à fermeture mécanique + bouchon mécanique
- Produit nettoyant / désinfectant (chimpro sur brouwland)

Voila j'attend vos avis et remarques pour passer commandes.

Amitiés, santé.

[Pif59]

Beaucoup de sujets traite déjà le matériel utile au premier brassin.

Je ne vois pas l'utilité de la cuve 20L pour l'eau de rinçage.
Tu fais l'empatage dans la cuve 33L.
Transfert dans la cuve filtration.
Tu laisse reposer pendant que tu nettoie la cuve 33L et tu met ton eau de rinçage à chauffer dans celle-ci.
Pendant qu'elle chauffe, tu fait une recirculation du mout puis tu vide le mout dans ton seau de fermentation.
Tu rince la drèche (recirculation ...)
Puis tu vide le reste du mout dans la cuve fermentation.
Tout ton mout est dans la cuve fermentation.
Transfert dans la cuve 33L et l'ébullition commence.

Je ne vois pas de système de refroidissement.

[DROUARD]

OK très bien pour la cuve de rinçage,

Pour le refroidissement je pense utilisé ma baignoire !?!

et pour ce qu'il s'agit du seau de filtration puis je en fabriquer un maison au lieu d'en acheter pck le seau de filtration Brewferm coût quand même 60 euros !!!!AIe

[6ril]

Beaucoup de sujets traite déjà le matériel utile au premier brassin.

Je ne vois pas l'utilité de la cuve 20L pour l'eau de rinçage.

La cuve supplémentaire permet de gagner tout de même un peu de temps surtout si le système de chauffage n'est pas très puissant.
Pour le refroidissement, soit tout de même prudent, c'est pas forcement simple de promener 20L de mout bouillant à travers la maison.

Fais toi plais'

[DROUARD]

Merci encore,

donc on se retrouvera sur un autre topic où je raconterai mon premier brassin

Santé à vous

[Le nain brasseur]

Pour le refroidissement tu peux facilement fabriquer un serpentin en cuivre, pour la filtration idem il y a plusieurs concepts (fond filtrant ou tresse inox), cf rubrique matériel il y a plein d'exemples !

[Pif59]

a cuve supplémentaire permet de gagner tout de même un peu de temps

Tu sais, pour une bonne filtration il faut prendre son temps.Je laisse reposer ma maishe 3/4 d'heure avant de recirculer et rincer.

[thorgahl]

a cuve supplémentaire permet de gagner tout de même un peu de temps

Tu sais, pour une bonne filtration il faut prendre son temps.Je laisse reposer ma maishe 3/4 d'heure avant de recirculer et rincer.

waoh!! 3/4 d'heure !!! moi je recircule dès le début de la filtration jusqu'à éclaircissement du moût, ensuite je rince avant que le gâteau ne découvre en "cassant" légèrement le dessus de celui-ci pour éviter la création de chemins préférentiels d'écoulement dans ton gâteau de façon à récupérer une grande partie des sucres restant.

quelques liens sur les techniques de rincage

ftopic1554-0.html
http://www.brew365.com/technique_batch_sparge.php

[nopseudo07]

Salut,

Tu cites dans ton message initial que tu concasseras ton malt toi même... alors pour le coup il te faudrait un moulin à malt. A moins que tu ais le matériel nécessaire déjà en ta possession...
Aussi, et c'est un avis personnel, je te conseillerais de te procurer 2 seaux de fermentation car très pratique avec leur robinet et de plus te permettra de simplifier ton transfert entre l'étape de fermentation primaire et secondaire. Car non seulement elle t'évitera de passer par une cuve tampon pendant que tu nettoie ton seau de fermentation de son krausen et de sa lie, avant de remettre en fermentation secondaire. Et tu pourras te passer (pour réaliser une petite économie) de l'achat d'une canne de transvasement.
De plus pour ta filtration tu pourras réaliser le système Rasta, avec l'achat d'un simple seau de 30 L (chez Brou)(pour fabrication voir topic à ce sujet)... que tu pourras te payer avec les économies de la canne

Bon brassage !

[Pif59]

waoh!! 3/4 d'heure !!!

Justement dans le deuxième lien que tu donne, l'étape 1 du Batsh sparge est de transférer la maishe dans la cuve de filtration et de laisser reposer 1 Heure.