En plus, une bouteille a explosé il y a 2 jours donc ça ne va pas aider.
Est-ce que quelqu'un a déjà rencontré ce phénomène et a réussi a s'en sortir?
A part nettoyer toutes les bouteilles
nettoyer la cave au javel, je ne vois pas d'autre solution.Propreté et hygiène ⇒ Infection de ma cave
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Pif59
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Infection de ma cave
Depuis quelques mois, je remarque que sur toutes mes bouteilles dans ma cave, se crée une sorte de mousse blanche.
En plus, une bouteille a explosé il y a 2 jours donc ça ne va pas aider.
Est-ce que quelqu'un a déjà rencontré ce phénomène et a réussi a s'en sortir?
A part nettoyer toutes les bouteilles nettoyer la cave au javel, je ne vois pas d'autre solution.
En plus, une bouteille a explosé il y a 2 jours donc ça ne va pas aider.
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A part nettoyer toutes les bouteilles
nettoyer la cave au javel, je ne vois pas d'autre solution.-
Zub38
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Re: Infection de ma cave
Tu as un champignon qui se développe sut tes bouteilles?
Est ça que ça altère le goût de ta bière?
Je pense que le mieux est de laver et désinfecter ta cave.
Sinon, tu peux peut être faire du camembert?
Est ça que ça altère le goût de ta bière?
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Sinon, tu peux peut être faire du camembert?
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toto627
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Re: Infection de ma cave
Bonjour Pif
Moi j'ai eu un problème similaire quand je faisais des vins de fruits et hydromels, j'avais stocké pas mal de bouteille dans une alcove de la cave assez fraîche et humide.
Je n'ai pas de photos mais une moisissure s'était développée assez vite, les étiquettes des bouteilles ont été toutes bouffées et une partie des bouchons (en liège) attaqués.
Seule solution pour moi a été des brosser les murs et les bouteilles, traiter avec une solution de javel et sécher correctement. Après j'ai évité de serrer trop les bouteilles pour laisser
l'air circuler et plus eu ce soucis.
La mousse blanche dont tu parles c'est sur les bouteilles ou les murs ? Ca peut être une sorte de salpêtre ?
Moi j'ai eu un problème similaire quand je faisais des vins de fruits et hydromels, j'avais stocké pas mal de bouteille dans une alcove de la cave assez fraîche et humide.
Je n'ai pas de photos mais une moisissure s'était développée assez vite, les étiquettes des bouteilles ont été toutes bouffées et une partie des bouchons (en liège) attaqués.
Seule solution pour moi a été des brosser les murs et les bouteilles, traiter avec une solution de javel et sécher correctement. Après j'ai évité de serrer trop les bouteilles pour laisser
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La mousse blanche dont tu parles c'est sur les bouteilles ou les murs ? Ca peut être une sorte de salpêtre ?
En projet : ....
En fermentation primaire : rien
En secondaire : une brune improvisée !
En bouteille : plein de trucs bon a boire !
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Pif59
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Re: Infection de ma cave
C'est bien une mousse blanche qui se dépose sur les bouteilles et les caisses, pas sur les murs (pour l'instant).
Pas d'altération du goût.
Je déménage dans 1 mois donc je laverai les bouteilles dans leur nouvelle demeure.il y aura du boulot !!!
Pas d'altération du goût.
Je déménage dans 1 mois donc je laverai les bouteilles dans leur nouvelle demeure.il y aura du boulot !!!
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vitendo
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Re: Infection de ma cave
sans doute une moisissure. nettoyer la cave pourquoi pas, pas du tout certain que ça élimine tous les germes donc les risques de contamination (mais elle devrait être moins "explosive").
Nettoyer les bouteilles (extérieur) peut être efficace car pour que ces machins se développent il faut un substrat, et ça ne peut pas être le verre. Un simple rinçage (éventuellement avec solution désinfectante) devrait être efficace et pas trop chronophage dans cette optique, en éliminant les traces de sucre et autres matières organiques...
Sinon, pas trop de risques qu'elles s'attaquent au contenu (sauf si tu laisses un décapsuleur à côté)
Nettoyer les bouteilles (extérieur) peut être efficace car pour que ces machins se développent il faut un substrat, et ça ne peut pas être le verre. Un simple rinçage (éventuellement avec solution désinfectante) devrait être efficace et pas trop chronophage dans cette optique, en éliminant les traces de sucre et autres matières organiques...
Sinon, pas trop de risques qu'elles s'attaquent au contenu (sauf si tu laisses un décapsuleur à côté)