Conditionnement ⇒ Problème de mousse à l'ouverture

[rudolph7]

Moi ce que j'explique pas c'est qu'il y a une différence entre les grandes et les petites...les petites, hormis la trappiste brune qui mousse un peu mais c'est normal, je n'ai pas de problème particulier.

Et même quand les bouteilles sortent du frigo ça le fait mais pas sur toutes les bouteilles c'est ça le truc...j'ai ouvert une blanche il y a 2 semaines alors qu'elle avait voyagé un peu et pas très fraiche, elle n'a pas moussé à l'ouverture...j'en ai ouvert une la semaine dernière plutôt fraiche et j'ai perdu la moitié ^^ (elle n'était pas poutrée, très bonne à boire d'ailleurs)

Je ne suis pas chimiste et je n'ai pas assez de recul pour incriminer telle ou telle chose, c'est pourquoi je posais la question histoire de rectifier le tir.

Un truc aussi, j'ai tendance après avoir mis du chemi à rincer à l'eau claire....j'arrive pas à me faire à l'idée que le chemi est innofensif...pour moi un produit chimique est un produit chimique.

[Dam14]

Moi aussi je les rinces à l'eau super chaudes apres le chemipro, comme toi ça me rassure de rincer aprés un produits chimique aussi "innofensif" soit-il...
Pour en revenir à ma "théorie", sont elles remplies toutes au même niveau?

[lamouette]

perso , j'ai l'impression que le volume du goulot est assez proportionnel à la taille de la bouteille, ça refuterait la théorie du nain , pas fais exprès désolé. Par contre il a été demandé içi "comment remplis tu les bouteilles?", il y a peut etre à voir de ce coté. Si par exemple tu laisses le même volume entre une petite bouteille et une grande, là on ressortirais la théorie du Nain un peu recorrigée .
Sinon pour les polémiques, oui faut arrêter ça, quand on a plus de connaissances, si c'est le cas, on a pas à écraser les autres, au contraire, on est là pour partager.
Pour le rincage, pas besoin d'eau chaude ni de produit, on met la valeur d'un verre d'eau froide , on secoue bien et tout s'en va,( par soucis d'économie d'eau et d'énergie hein). 2 ou 3 autres petits rincages et c'est bon.

[Dam14]

salut
personnelement je rempli mes bouteilles toutes avec le même niveau, j'ai jamais réfléchi pourquoi... (peut être un toc )
Sur mon prochain brassin je vais me faire une série de 4 bouteilles test, avec chacune un niveau différents, et on les ouvrira toutes le même jour dans les mêmes conditions avec des copains...
Comme ça on sera en mesure (au début en tout cas ) de vérifier l'influence du remplissage sur la mousse à l'ouverture.... après la théorie, la pratique.... en plus on adore la pratique

[villager]

en plus on adore la pratique

[pifpaf]

Mon grain de sel: on a pratiquement tous déjà embouteillé un même brassin dans différents conditionnements et si le problème rencontré par Rudolf était fréquent, on l'aurait expérimenté. Je pense donc que le problème est chez Rudolf. Peut-être les grandes bouteilles sont stockées dans un endroit légèrement plus chaud? Peut-être il les remplit en dernier et le sucre de sa cuve de remplissage s'est-il partiellement massé au fond, comme de la grenadine...