Salut à tous et toutes!
Voilà ce que j'ai trouvé hier dans ma cuve apres 3 semaines de fermentation.
C'est grave docteur ???????
Infections ⇒ Infection ! ? ! ?
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
lolo26
- Ch'ti nouveau
- Messages : 43
- Inscrit depuis : 15 ans 8 mois
- Mon équipement : cuve catering 70l, 4 seaux brouwland 30 l, refroidisseur a plaque, de l'huile de coude, une femme et une petite fille qui grandie
- Brasseur : Amateur
- Localisation : clerieux (26)
- A été remercié : 1 fois
Infection ! ? ! ?
"si de tes papilles ma bière tu palpes, saches que c'est mon cœur que tu caresses"
-
lolo26
- Ch'ti nouveau
- Messages : 43
- Inscrit depuis : 15 ans 8 mois
- Mon équipement : cuve catering 70l, 4 seaux brouwland 30 l, refroidisseur a plaque, de l'huile de coude, une femme et une petite fille qui grandie
- Brasseur : Amateur
- Localisation : clerieux (26)
- A été remercié : 1 fois
Re: Infection ! ? ! ?
avec la photo c'est mieux
"si de tes papilles ma bière tu palpes, saches que c'est mon cœur que tu caresses"
-
françois O
- Brasseur
- Messages : 1029
- Inscrit depuis : 22 ans 4 mois
- Mon équipement : cuves brouwland et lidl weck 25 litres
cuves schengler empatage isolée 70litres
cuves schengler ebulition 100 litres
2 marmites collectivités ebullition et filtration 150 litres
2 cuves cylindroconiques 5O litres et 75 litres
cuves plastiques 120 litres
plus 2 pompes .... en attendant - Brasseur : Amateur
- Localisation : marcoussis
- A remercié : 3 fois
- A été remercié : 4 fois
Re: Infection ! ? ! ?
ien sur c'est infecté ; tu jettes sans te poser des questions ....
françois - ochsf
-
carpstrike
- Apprenti
- Messages : 644
- Inscrit depuis : 17 ans 5 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Pico brasserie de 80L composée de 3 cuve catering service de 100L
une pour le brassage une pour l'ébullition et la dernière pour la réserve d'eau chaude
2 bac de 200L pour le refroidissement, serpentin en cuivre et une pompe bricodépot pour refroidire le tout
2 fermenteur de 100L pour les primaires et 2 de 60L pour les secondaires - Brasseur : Pro
- Localisation : Epinal 88000 Vosges
- A remercié : 29 fois
- A été remercié : 52 fois
Re: Infection ! ? ! ?
pas mal les bulles tu peu peu etre faire une geuze
SSST....HIER RIJPT DE TRAPPIST
-
mrbrew2
- Ch'ti nouveau
- Messages : 24
- Inscrit depuis : 15 ans 4 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 1 fois
Re: Infection ! ? ! ?
ou sinon tu met en grande bouteilles sans trop sucrerfrançois O a écrit :ien sur c'est infecté ; tu jettes sans te poser des questions ....
-
Cede
- Maître Brasseur
- Messages : 4200
- Inscrit depuis : 20 ans 11 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Un peu trop :)
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Clapham / xToulouse
- 2 recettes partagées
- A remercié : 27 fois
- A été remercié : 147 fois
Re: Infection ! ? ! ?
Ça peu peut-être faire du vinaigre !
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
-
rudolph7
- Brasseur
- Messages : 1174
- Inscrit depuis : 16 ans 10 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Lille
- A remercié : 3 fois
- A été remercié : 24 fois
Re: Infection ! ? ! ?
Éventuellement tu le recycles
19-21 / 09: Belgo @ Ellezelles
27-28 / 09: Boreft festival @ De Molen Brouwerij Bodegraven
27-28 / 09: Boreft festival @ De Molen Brouwerij Bodegraven
-
lolo26
- Ch'ti nouveau
- Messages : 43
- Inscrit depuis : 15 ans 8 mois
- Mon équipement : cuve catering 70l, 4 seaux brouwland 30 l, refroidisseur a plaque, de l'huile de coude, une femme et une petite fille qui grandie
- Brasseur : Amateur
- Localisation : clerieux (26)
- A été remercié : 1 fois
Re: Infection ! ? ! ?
Bonsoir à tous,
après 2 brassins infectés avant l'été j'ai fais une "pause brassage" pour cause de grosse chaleur. je m'y suis remis il y a 2 semaines avec une grosse désinfection de tout le matériel avant (sceau, ustensiles, tuyauterie, joints ... nettoyés dans tous les plus petits recoins,passer une nuit dans la javel et au chemi pro oxy avant et pendant le brassage) et devinez quoi : encore une infection ! ! !
Faut-il que je balance tout mon matos et que je fasse cramer ma maison pour recommencer à faire de la bière non-infectée?
Non sans déconner auriez vous des idées pour surpasser cette épreuve terrible?
après 2 brassins infectés avant l'été j'ai fais une "pause brassage" pour cause de grosse chaleur. je m'y suis remis il y a 2 semaines avec une grosse désinfection de tout le matériel avant (sceau, ustensiles, tuyauterie, joints ... nettoyés dans tous les plus petits recoins,passer une nuit dans la javel et au chemi pro oxy avant et pendant le brassage) et devinez quoi : encore une infection ! ! !
Faut-il que je balance tout mon matos et que je fasse cramer ma maison pour recommencer à faire de la bière non-infectée?
Non sans déconner auriez vous des idées pour surpasser cette épreuve terrible?
"si de tes papilles ma bière tu palpes, saches que c'est mon cœur que tu caresses"