L'actualité des microbrasseries ⇒ Fondation du Front Hexagonal de Libièration

[The Submarine Captain]

D'ailleurs comment tu fais pour pouvoir gouter autant de bière différentes ?? Chui jaloux !!

Ben c'est sur la durée... une très bonne situation en termes d'importations ici en Suisse, c'est des virées bièreuses ailleurs en Europe plusieurs fois par année, entre autres dans des festivals, où la densité de bières à découvrir en un seul endroit est importante... et par rapport à certains chasseurs de bières sévissant sur des sites comme RateBeer, mon tableau de chasse est faible, très faible...

[pompix]

Après lecture des quelques pages de retard, mon constat est que sur le net, comme souvent dans la vraie vie d'ailleurs, les gens ne comprennent que ce qu'ils veulent bien comprendre.

Comptez pas sur moi pour réexpliquer pour la énième fois mon (notre) point de vue.

A plus.

[Mister_Ash]

Je comprend bien l'idée autour de ce " gout belge " . Mais du coup ca serait quoi le gout français ?
Parce que, plus que de dire " faut houblonner, faut pas faire que de la biere belge... ", l'idée n'est elle pas de vouloir creer une brasserie et une biere typiquement francaise ?

[moino007]

Je ne pense pas que ce soit la recherche d'une typicité française, mais au contraire une recherche d'ouverture.
Ouvrir un maximum de portes pour avoir un maximum de choix hors des standards habituellement proposés.

[pompix]

Le "goût français" ou "french style" n'existe pas encore (enfin, je crois) et n'existera peut-être jamais.
Je m'en fous de houblonner un peu, beaucoup ou pas du tout, je demande juste à goûter plus de bonnes bières françaises car au jour d'aujourd'hui, il n'y a pas grand chose de valable, tout styles confondus, dans la centaine de bières françaises que j'ai dû goûter.

[antic]

je demande juste à goûter plus de bonnes bières françaises car au jour d'aujourd'hui, il n'y a pas grand chose de valable, tout styles confondus, dans la centaine de bières françaises que j'ai dû goûter.

C'est un peu dur, il y a certes une moitié de choses très banales voir insipides, mais en cherchant on trouve de bonnes choses quand même.
Par exemple dans le nord de la France il y a de très bons produits, le problème c'est que c'est très mal distribué dans le reste de la France (par ex : les Pages 24, Annoeullin, Thiriez ...) En Bretagne y a de très bonnes choses assez différentes, de la merde aussi comme ailleurs.
En suite dans les nouveaux brasseurs il y a quand même des choses à gouter, par ex la Fleurac la Triple Brune I.P.A., la Schwortz de Jacek, l'IPA de Storig ...
Mais c'est sur faut chercher, glaner, et pas s'arrêter à la blonde qu'il font à St Nic sinon c'est sur on risque d'être déçu.

[pompix]

Oui, il y a de très bonnes choses tel que Anostéké dans le nord. La fleurac triple brune IPA que tu cites est remarquable aussi.
Par ci par là, on goûte de jolies choses mais sur la masse cela reste très peu.
Après, je suis loin d'avoir tout goûté et j'ai peut-être pas tapé dans le meilleur.

PS: par contre, je n'aime pas du tout le profil des Page 24. C'est relativement quelconque, je trouve.

[shyne]

Je vois sur le macaron (et à cette adresse : http://marjorie.jacobi.free.fr/phpboost ... cat=1&id=3) 5 fleurs de houblon.

=> ca va être 70IBU? il y a des bières en liste?

[The Submarine Captain]

Bonne question, y'a pas encore de bières en lice (quoique, du côté de La Franche et Fleurac, y'a déjà des choses qui tapent à plus de 80 IBU), et plutôt que 70 IBU, ça risque d'être "80 et plus", la cinquième fleur... mais on va attendre un peu pour se décider. ;o)

[marjonet]

Il y en a tout de même des à 68/69! Alley! un petit effort!