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Beaucoup ont parcouru les Lidl de toute la France pour acheter le fameux stérilisateur avec affichage digital.J'avoue la tentation a était forte tout à l'heure car il restait 10 stérilisateur au magasin, mais j'ai plutôt pris le soudeur de sac avec mise sous vide.
Petit test cet après midi.
Après lecture du mode d'emploi c'est parti
Avant
Après
C'est pas mal, pour le prix 24,99€
J'ai testé avec des sacs de congélation standard je trouve que la soudure est encore meilleure qu'avec le film d'origine.
Pas mécontent de mon achat.
C'est vrai que ça semble très bien... mais j'aurais tout de même une question :
Quelle durée de conservation permet la mise en sachet sous vide ?
Et donc de savoir si cela permet de conserver son houblon entre 2 brassins (pour que ce système se justifie).
Merci.
Mon équipement : cuves catering, pompes rover, un refroidisseur 48 plaques démontable, moulin corona mécanisé, melangeur de tank à lait. et micro 500 litres en cours, chambre chaude et froide etc......
effectivement j'en ai acheté une l'an dernier chez A..i et il est vrai que les soudure sont de meilleure qualité avec des sacs de congélation ( en gros je confirme)
C'est vrai que ça semble très bien... mais j'aurais tout de même une question :
Quelle durée de conservation permet la mise en sachet sous vide ?
Et donc de savoir si cela permet de conserver son houblon entre 2 brassins (pour que ce système se justifie).
Comment fais tu actuellement?
Tu ne jette quand même pas le surplus de houblon que tu n'utilise pas dans la recette !!
Avant j'ouvrai le sachet sous-vide d'origine, j'utilise le houblon qu'il me faut puis je referme le sachet en aplatissant le sachet pour faire sortir l'air et en le fermant avec du gros scotch puis conservation dans le bac à légume de mon frigo bière.
D'après les quelques sujet sur la conservation du houblon, tu peux le conserver plusieurs mois mais tu perd légèrement en amertume (peu détectable à la dégustation).
En le mettant sous vide je pense (et j'espère) ne rien perdre en amertume et pouvoir le garder le plus longtemps possible.
Mon équipement : Système tout en un Brewtools B40 Pro Moulin Crankandstein 3D motorisé Réfractométre; pH-mètre; agitateur magnétique 2 Cuves fermentation "plastique" 30L Frigo customisé pour fermentation
J'utilise également la machine de mise sous vide que je posséde pour réemballer mes houblons après prélévement des quantités nécessaires au brassage et les remets au frigo ensuite
aaah c'est cool alors! Car je pensais qu'il fallait des sacs spécifiques (multicouches) pour être une barrière efficace. Et meme pendant longtemps ca sent pas?
Mon petit blog de brasseur amateur débutant http://brassam.redheberg.com/
Bouteille : Ambiorix Brewferm, Stout Muntons, SMASH Simcoe, Blanche de moman, Bière du garagiste, Rochefort 7,5, IPA Coco
Fermentation : S'toutou, IPA pas d'mine
