Les bières ! ⇒ Mikkeller - Texas Ranger Barrel Aged

[shyne]

Bière Danoise, noire avec une mousse brune
Alcool : 6.6%

Un nez chocolat noir, caramel, grillé, gourmand, un peu acide. Le piquant du piments se fait un peu sentir

Une bouche bien grasse, chocolat, caramel, grillé, un peu salin, légèrement piquante et un soupçon d'acidité

Cette bière m'a fait halluciné car elle n'a que 6.6% d'alcool et une texture ultra grasse. La bouche est ultra riche et le piment est présent sans être envahissant. Je recommande fortement cette bière

[antic]

Question classique, où as tu déniché ceci !!

[shyne]

A Arlon (Belgique) chez Mi-Orge Mi-Houblon

[pompix]

Approuvée par les gorets comme tuerie !

Mes commentaires :

"Le nez, d’une extrême douceur, démarre sur un somptueux mélange entre des notes de vanille, du chocolat et des fruits confits. La bouche possède une texture remarquable, très chocolatée, sur les fruits confits et le bois fumé. En milieu de bouche arrivent des notes piquantes de poivrons rouges fumés. La bière persiste, délivrant en finale des notes torréfiées (café/chocolat) alliées au piquant des piments. Vraiment du grand art ! Une puissance inouïe pour ses 6,6%, un équilibre et une complexité dignes des plus grandes bières noires vieillies en fût que j’ai pu goûter à ce jour."

Elles viennent de chez Mi-orge Mi-houblon, caviste à Arlon.

[Beer In Blood]

pff... j'en veux
mais pourquoi on en trouve pas ici ?

[pompix]

Déjà, la production ne permettrait pas d'alimenter tous les cavistes de France et de Navarre.
Et puis, il faut avoir un statut spécial pour se fournir ces bières car même si elles sont brassées chez De Proef, je crois qu'il faut les commander via l'importateur danois qui distribue Mikkeller...

[antic]

A Arlon (Belgique) chez Mi-Orge Mi-Houblon

Ahhh voilà un endroit qu'on m'a maintes fois conseillé, je vais mettre ça dans mes objectifs, merci du tuyau.

[thod]

Pour les nordistes vous en trouverez à l'Abbaye des Saveurs (rue des vieux mus, Vieux Lille) et à consommer directement à la Capsule, rue d'Angleterre ou avec un peu de chance aux maile's café Rue meurein
J'ai acheté celle la : http://www.mikkeller.dk/index.php?id=41 ... 232&land=1
J'attend un peu avant de la déguster... on en reparlera =)

[shyne]

Je l'ai gouté samedi soir, c'est la version la plus pimentée qu'il ai brassé. A la fin de bouteille ca commence à chauffer^^

[pompix]

Regoûté au hoppy loft vendredi-ci en compagnie d'Aghatez, DLC 04/13, on aurait pu demander à se faire rembourser cette bouteille...
Mais on a pas su tellement c'était bon, sa maman !

3 ans et demi de bouteille apparemment et pour un gros qui n'est pas du tout pro vieillissement, j'ai été calmé par la superbe évolution de cette bière qui au nez démarre sur le vin de noix et le pruneau confit, le tout d'une extrême classe, enrobé d'un délicat nuage de vanille, une pointe boisée. En bouche, on a toujours cette texture grasse, ça coule tout seul, les fruits confits sont de la partie, c'est gourmand (chocolaté), aromatiquement puissant mais jamais lourd. Et pour sublimer le tout, ajouter une dimension encore supérieure, le piquant du piment apparait en finale, un piquant tout maitrisé apportant une jolie longueur à cette petite perle à 6.6% ! Mikkel est quand même pas trop manchot, même si c'est pas lui qui dédrêche à la paluche !