Cuves ⇒ Stérilisateur Severin 90€ sur ebay.

[onehant]

Bonjour,

J'ai un peu de mal à gérer mes paliers de temperatures avec ma marmitte+gaz (faut dire que je suis un peu distrait, et feignant donc je trouve ça relou de mesurer la temperature+rallumer tout le temps). Celle-ci étant en plus trop petite, je pense à acheter un stérilisateur pour l'empatage, et idealement l'ébulition.
J'ai trouvé celui-ci pas trop cher sur ebay (90euros frais de port inclus), quelqu'un en a-t-il un de cette marque?
http://cgi.ebay.fr/STERILISATEUR-AUTOCU ... 483c2ff176
Des avis/conseils dessus?

Merci à tous!

[dr-tuff]

salut

1 an que je l'ai RAS mais chiant a perce sans nik l'email

moi j'ai acheter un foret a metau neuf et tout doucement

[dr-tuff]

ebulition assez long a venir mais j'ai jamais essayer autre choses donc pas de comparaison

[Dam14]

J'ai acheté quasiment le même chez lidl pour 49€.(faut tomber au bon moment pour les trouver)
J'en suis content, prévoir quand même quelque modif.
Thermostat electronique pour une meilleure régulation et isolation pour une montée en température plus rapide.
N'hésite pas si tu veux plus de détail...

[houbda]

Tout pareil,

le modèle en émail est chiant à percer (l'idéal est évidemment le modèle en inox mais un rien plus cher) et montée en température relativement lente mais sinon, c'est très pratique pour des petits brassins! Par contre, pour le mien, le thermostat manuel n'est pas vraiment précis donc il faut rester vigilant si tu désires l'utiliser pour l'empatage.

Thermostat electronique pour une meilleure régulation et isolation pour une montée en température plus rapide.

Aurais-tu une référence et/ou une image de ton montage?

Merci d'avance!

[Dam14]

Salut,

J'ai pas de photo aujourd'hui, mais promis j'en fais en début de semaine
Sinon le thermostat viens de chez conrad, voici le lien, mais on peut le trouver moins cher ailleurs
http://www.conrad.fr/thermostat_etc_200 ... 778035_FAS
Je l'ai branché en externe avec une prise mâle et une femelle, car il me sert aussi pour réguler un frigo équipé d'un petit radiateur pour ma fermentation primaire, et qui fonctionne en frigo pour la secondaire.
J'ai cependant ouvert le stérilisateur pour shunter le thermostat d'origine car même à fond c'est juste pour une bonne ébulition.
J'accroche la sonde du régulateur à la spatule qui me sert à brasser.
Voilà pour l'essentiel, photo et schéma à venir...

[onehant]

Merci pour vos réponses.

L'ajout d'un thermostat me parait pas con mais à 60 euros pièce, autant acheter la cuve de brassage brewferm à 200 euros non? Ou elles aussi ne sont pas vraiment précise?

Sinon la version avec robinet est à 20 euros de plus (ce qui est pas enorme si on compare au prix d'un passe-paroi+foret neuf).

L'isolation me paraît aussi un bon point, juste pour savoir c''est quel type d'isolant? (je m'en vais faire des recherches sur le forum...)

Merci!

[onehant]

Je me suis lancé et ai acheté la cuve en question! Je l'ai isolé avec un isolant acheté a casto, une sorte de plastique/mousse assez rigide vendu en plaque, que j'ai mis en deux couches.

Montée en temperature assez rapide (moins de 30min pour chauffer 20l de flotte et 6kg de grains à 65°.
Le thermostat n'est effectivement pas très précis, mais c'est quand meme plus facile qu'avec le gaz. Avec l'inertie et l'isolation ça se coupe tout seul et descend lentement donc on peut ne pas trop s'en occuper.

J'ai voulu faire mon ebu avec, en remplissant que 10l, et j'ai eu une ebulition énorme. Par contre au bout d'une demi heure le système anti surchauffe a pris le dessus, a tout coupé, et plus moyen de l'allumer... Donc j'ai du transférer et finir au gaz.
Au final j'en suis content, surtout qu'avant je n'avais qu'une casserole de15 L, donc plutôt qu'acheter une casserole de 30L à 50 euros je prefere payer le double mais avoir le système de chauffe. Et j'aurai moyen de brasser ailleurs que dans la cuisine pour ne pas tout squater.

D'ailleurs j'ai une question: il y a-t-il une contre-indication a porter seulement 10l de mout à ébulition pour le houblonnage, pour un brassin de 20L, et remelanger tout après le refroidissement dans le sceaux (comme ça montée plus vite en température, et refroidissement plus rapide aussi...)?

Merci à vous!

[Dam14]

Salut,
je pense que tu as un risque d'infection beaucoup plus important, car ton mout qui ne passe pas par l'ébulition n'est pas stérilisé, et même plus dangereux n'est pas refroidi rapidement, il devient alors un potentiel bouillon de culture, et le simple fait de reverser l'autre moitié du mout porté à ébulition ne suffira pas à stériliser le tout, et si pas de refroidissement rapide on repart pour un nouveau cycle de développement des bactéries...

[onehant]

Ah merde pas con. D'un cote la partie que je ne porte pas a ebulition je la met direct dans mon sceaux de fermentation que j'ai sterilisé, et que je ferme aussitot.

Aussi pour quasiment tout mes gros brassin de 30L, je brassais que 20 et finissait avec 10L direct du robinet, et je n'ai jamais eu de problème d'infections (pour une 15aine de brassins). Est-ce que c'est moins risqué de mettre direct l'eau du robinet en milieu sterile, que de laisser un mout à 65° pendant une heure puis de le mettre dans le sceaux? Ou j'ai tout simplement toujours eu de la chance ...