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Le processus, les mystères, les expériences du brassage tout grains...
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Bonjour tout le monde,
Encore une idée à la con --> c'est dans le titre.
Pour info, je vais à un festival de zik en juillet et ma grosse appréhension est la bière qu'ils fournisse : de la Kronembeurk (En plus, il y a une brasserie sympa à coté du festival. )
Ne pouvant apporter de l'alcool dans le festival, je me suis dis : "est si on fait un sirop de malt houblonné qu'on ajoute dans la kro?, est ce que ça peut marcher?"
Donc je vous pose la question.
Sachant que j'attends les réponses : "takaprendre des kits brewferm...". Oui, mais il y a des risques de fermentation après ouverture de la bouteille de sirop... Je voudrais faire un sirop 100% dextrine (mono palier à 72 sans empâtage). C'est là ou je me pose des questions...
J'aimerais avoir vos point de vue.
Merci a tous!
Et encore un gros merci à Jean Luc pour malting pot qu'est ce forum !
Mon équipement : Pico: Fut de 50L, pompe de lave vaisselle et filtre à plaque DIY, 2 Bruleurs gaz et refroidisseur à plaque. Fermentation: Cuves plastiques 60L Moulin Broubrou et capsuleuse de base
Autrement, regarde du côté des extraits de malts insomérisés commercialisés entre autres par Brewferm. Genre quelques goutes dans le verre de Kro, on remue, et on a l'impressiond 'avoir uen vraie pilsner avec un houblonnage à cru en prime... et c'est plsu discret qu'un sirop douteux dans une bouteille.
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
Sans blague, ma chère et tendre étant enceinte, il m'arrive fréquemment de couper mes bières avec le fond de ses Nanny State, c'est plutôt top.
mais pas avec de la kro !
Va falloir que je tente du blending avec une gueuze Cantillon...
Sérieux... ca m'intéresse drôlement, sachant que j'ai un brassin "raté" (pas d'infections ni de problèmes particulier, c'est juste que c'est un peu fade a mon gout).
Qu'est ce que les "Nanny State", parce que moi je n'ai pas de femmes enceinte et donc je suis ignare à ce sujet. Mais si c'est plutôt top j'en toucherais 2 mots à ma copine ce soir .
(J'ai cherché sur google mais j'ai trouvé qu'une marque de chaussure)
La Nanny State, c'est une bière de chez Brewdog, en réaction vis à vis de la diabolisation des bières très fortes. La "Nanny State" est une bière à 1.1% d'alcool... et 225 IBU.
(En plus, il y a une brasserie sympa à coté du festival. 
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