Les anniversaires ⇒ Anniversaire Tibouli

[dvermd]

Un bon anniversaire

Merci pour tes contributions sur les extraits qui vont bientôt me servir.

[almari40]

Bon anniversaire....avec beaucoup de bulles pour fêter ça !

[thorgahl]

bon anniversaire et plein de bulles dans tes bières

[villager]

Bon annif à toi Jean-Charles et dommage que je ne sois pas sur Lavaur aujourd'hui, je serai passé boire une bière avec toi pour ton annif

Remarque j'y suis demain

[Joey]

Un très bon anniversaire a toi!

[Tibouli]

Merci à tous !!!
Je suis très touché de vos messages sympathiques.
Voilà maintenant un peu plus d'un an que je suis tombé sur ce forum et depuis, je continue à brasser assez régulièrement.
Je partais de zéro, comme nous tous, et le forum m'a permis de faire de bonnes bières, dont la qualité, je trouve est en constante progression.
Au départ, je me suis orienté sur des copies testées et validées par certains des membres du forum ( le nain mais d'autres aussi ), pour me donner l'envie de poursuivre et peu à peu je me suis risqué à quelques créations ( au départ assez fan d'épices puis maintenant je les ai presque supprimées ).
Le chemin reste long mais je commence à mieux savoir ce que j'aime ( et oui, je me suis aperçu que je ne savais pas trop quelles étaient mes bières préférées et pourquoi ), à mieux comprendre aussi les nombreuses étapes du brassage.
Certains posts de grands contributeurs sont hallucinants de qualité, de précision et de pédagogie.
Mon plus grand plaisir, hormis le moment où je couche ( le tripatouillage dure en général une heure ou 2 ! )sur beersmith une recette, c'est quand je trinque avec les copains et qu'on me dit " elles sont devenues super bonnes tes bières, comment on fait pour brasser ? ".
Bref, je me régale.
J'envisage, pour passer au tout grain, une petite pico en fin d'année car d'ici là, j'ai trop de taf.
Cette pico devra être fonctionnelle ( j'ai un exemplaire du fameux ebook d'olivier ), de dimension raisonnable ( 20 à 30 litres pour multiplier les brassins et valider quelques recettes ), simple tout en étant très esthétique.
J'ai à peu près les plans en tête.
En attendant, il me reste quelques brassins à faire avant l'été.
Merci encore à vous,

jean-charles

[Le nain brasseur]

Bon anniversaire Jean-Charles !
Merci pour ta contribution, en reclassant les recettes la dernière fois je suis retombé sur tes sujets de recettes en extrait de malt, que ça puisse profiter aux suivants également !

santé

[Mr-Phil]

Un très bon anniversaire à toi Tibouli
Une ambré à 8,3° à t'as santé.

[Tibouli]

Une ambré à 8,3° à t'as santé.

Mille dieux, ça c'est de l'ambrée !!!
Elle est dans quel style ? Style Red fox IPA de Jacek ?

Bon anniversaire Jean-Charles !
Merci pour ta contribution, en reclassant les recettes la dernière fois je suis retombé sur tes sujets de recettes en extrait de malt, que ça puisse profiter aux suivants également !

santé

Je suis parti au début avec les contributions de Djavet qui est un fan du brassage en extrait.
Il y a pas mal de documentation sur le brassage en extraits, avec ou sans steeping, voire partial mash.
Je m'y suis interessé car c'était plus simple au début et puis quand tu vois ce qu'arrive à faire certains avec cette technique !
Il existe des grosses marges d'amélioration de la qualité avec ces techniques.
Je songe quand même à passer au tout grain avec ma future pico en fin d'année.
Par contre, c'est quand même cool de pouvoir se faire une très bonne petite bière ( style ma blanche style Hefe au cascade ) juste extrait + houblon, le tout en un peu moins de 2 heures ( install et nettoyage compris ).

[Romain]

Joyeux anniversaire Tibouli,


t'as raison, prends ton temps pour réfléchir à ta Pico. J'espère que tu nous enverras des photos.