Tu nous diras quoi pour le résultat.
A l'occasion je veux bien la gouter parce que la mienne n'était pas si réussie
Le brassage tout grains ⇒ Trappiste Blonde
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Le nain brasseur
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Re: Trappiste Blonde
Yeah !
Tu nous diras quoi pour le résultat.
A l'occasion je veux bien la gouter parce que la mienne n'était pas si réussie
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Le site du Nain : http://univers-biere.net
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rudolph7
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Re: Trappiste Blonde
L'IBU de 26 me semble léger dans la mesure ou je crois que cette recette était à la base pour cloner la Westmalle qui doit être à 33 d'IBU ou un truc du genre. Maintenant vu que tu auras une bière moins forte, ça compensera un peu.
Je l'ai goûté celle du nain, il avait eu un problème avec le Tettnanger qui donne un goût relativement désagréable. Fabien tu as confirmé que c'était le houblon en cause?
C'est clair que je ne demande qu'à voir le résultat.
Je l'ai goûté celle du nain, il avait eu un problème avec le Tettnanger qui donne un goût relativement désagréable. Fabien tu as confirmé que c'était le houblon en cause?
C'est clair que je ne demande qu'à voir le résultat.
19-21 / 09: Belgo @ Ellezelles
27-28 / 09: Boreft festival @ De Molen Brouwerij Bodegraven
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Guiz
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Re: Trappiste Blonde
Ben je ne suis pas encore calé en terme d'IBU, c'était annoncé à 29.9, je suis à 26... c'est que 3.9 en fait lol faut que je me fasse le palais selon les amertumes et les infos d'IBU des bières bues, parce que là je nage en terres inconnues 
Maintenant il n'y a plus qu'à attendre le verdict et goûter ce que ça donne le week-end prochain.
Va falloir que je t'envoie une caisse à force de faire tes recettes le nain
rudolph7 tu seras le bienvenu pour le verdict
Maintenant il n'y a plus qu'à attendre le verdict et goûter ce que ça donne le week-end prochain.
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villager
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Re: Trappiste Blonde
C'est sûr que 26 ça me semble également un peu faible... mais bon il faut voir le résultat.
Ce weekend on a brassé un style de Delirium Tremens et j'avais préparé une recette à 10 EBC et 40 IBU
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Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Le nain brasseur
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Re: Trappiste Blonde
Tu peux laisser quelques échantillons à rudolph7 qui pourra me les transmettre au brassam (et on pourra les analyser). Sinon je serai de passage sur Lille le WE début mai
Cyril : je ne sais pas si c'était un pb lié à la culture de levure (genre départ trop lent, oxydation) ou bien lié au houblon, mais globalement j'avais ce pb de faux goût sur 2 brassins avec le tettnanger (le second était une blanche avec le goût moins marqué mais aussi moins de tettnang).
Cyril : je ne sais pas si c'était un pb lié à la culture de levure (genre départ trop lent, oxydation) ou bien lié au houblon, mais globalement j'avais ce pb de faux goût sur 2 brassins avec le tettnanger (le second était une blanche avec le goût moins marqué mais aussi moins de tettnang).
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Re: Trappiste Blonde
Pas de problème, je t'en garde de côtéLe nain brasseur a écrit :Tu peux laisser quelques échantillons à rudolph7 qui pourra me les transmettre au brassam (et on pourra les analyser). Sinon je serai de passage sur Lille le WE début mai
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Re: Trappiste Blonde
Le nain tu me diras quand tu passes sur Lille et dans quelles conditions...si on peut se faire quelque chose ^^
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Re: Trappiste Blonde
Et voilà transfert effectué,
Densité de 1028 (edit)
la couleur est vraiment sympa
et pour fêter ça :
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Dernière modification par Guiz le 15 avr. 2011 21:23, modifié 1 fois.
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villager
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Re: Trappiste Blonde
Sympa...
Tu mets DI mais c'est la densité entre la primaire et la secondaire plutôt!
Tiens nous au courant de l'évolution
Cuvée du Château avec sa nouvelle étiquette
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Re: Trappiste Blonde
Oui autan pour moi Villager, j'ai édité la "Di" trop pressé de poster...
Sinon j'espère bien la trouver bonne cette cuvée
Un plus pour les dégustations je trouve
trop pressé de poster...Sinon j'espère bien la trouver bonne cette cuvée
et surtout son nouveau verrevillager a écrit : Cuvée du Château avec sa nouvelle étiquette
Un plus pour les dégustations je trouve