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Salut,
Plutôt que de transvaser dans tes bouteilles, trouves toi un seau plastique quelconque ou 2, tu gagneras du temps.
A l'avenir, achètes toi d'autres seaux ( moi j'en ai 6 ) comme ça tu n'est pas obligé d'attendre la fin d'un brassin pour en faire un autre, ce qui est très frustrant.
En bouteille : Grégorius, Dubbel, IP'Haka, Smash Hallertau, Blonde abbaye, Sweet stout, IRA, Hefeweizen cascade En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
Pour en finir j'ai donc soutirer ma bière et mise en fermentation secondaire au frais dans le garage( ~10°C).
Si elle est aussi bonne qu'elle sent bon, je vais avoir du mal de patienter les 9 semaines.
encore merci beaucoup pour tous vos conseils.
A bientot.
DB
En bouteille : kit Diabolo au miel, kit Grand cru dry hopped (Strissel), kit Ambrosius dry-hopped à l'Aramis (Fourquet d'or 2012), IPA cascade, Noël 2012.
En fermentation : -
A venir : Barley wine, bière au piment oiseau.
Dirty_Boy a écrit :Pour en finir j'ai donc soutirer ma bière et mise en fermentation secondaire au frais dans le garage( ~10°C).
Si elle est aussi bonne qu'elle sent bon, je vais avoir du mal de patienter les 9 semaines.
encore merci beaucoup pour tous vos conseils.
A bientot.
DB
Mais si tu va patienter , car tu verras elle à un super goût cette bière . La mienne à 3 semaines de maturation elle est top . Mais plus elle vieillit meilleure elle ai . Donc en attendant je brasse en totu grains , ce qui me fait que j'ai toujours de la bière à la maison .
Je fais même des bouteilles test à la fin de la primaire et le début de la secondaire pour pouvoir gouter au futur breuvage
Je viens de gouter MA toute première bière maison. Après 3 semaines de bouteille elle est pas trop mal. C'est pas non plus une "grande bière" mais elle rafraichie et elle passera très bien cet été ou avec du Picon.
On va la laisser vieillir tranquillement et on verra ça dans quelques semaines.
encore merci et a bientôt.
DB
En bouteille : kit Diabolo au miel, kit Grand cru dry hopped (Strissel), kit Ambrosius dry-hopped à l'Aramis (Fourquet d'or 2012), IPA cascade, Noël 2012.
En fermentation : -
A venir : Barley wine, bière au piment oiseau.
je suis super content de tomber sur ton poste car je fais aussi un kit gold et j'ai stressé très fort tout le week end vu que le barboteur ne bougeait plus.. Maintenant je sais que c'est normal
Elle fermente depuis lundi passé (on est le lundi suivant), 2 problèmes:
Pas de deuxième sceau non plus, comment je peux faire? :/ Un simple sceau peut marcher? Si je le lave bien et utilise le chemipro.. (d'ailleurs combien de temps je dois le laisser dans le sceau?)
2ème problème: je suis dans un kot étudiant, pas d'endroit possible ou mettre ma bière à 15 degré pour une éventuelle fermentation secondaire :s elle peut resté à la meme température? (+-20°)
1) on écrit seau et non pas sceau (le tampon)
2) déstresse, ta bière est bien gentiment dans le seau et elle peut y rester aussi longtemps que tu veux
Essaye de trouver un contenant assez grand (à nettoyer au chemi aussi) pour stocker ta bière de manière provisoire. Ensuite tu nettoie ton seau de primaire au chemipro (au passage pas besoin de remplir entièrement celui-ci) avec un fond d'eau et de chemipro et une éponge dédiée à cet usage, tu frotte un peu, laisse agir sur les parois, refrotte et vide tout sans rincer. Ensuite tu remets ta bière dans le seau et replace le couvercle et barboteur.
Si tu n'as pas d'endroit plus frais ce n'est pas un drame, la levure va finir son travail même à 20°C, laisse dans l'appart encore 2-3 semaines puis embouteille.
à l'époque j'avais acheté un seau du genre que tu utilise pour laver les sols. Une fois bien lavé et nettoyé c'est passé tout seul, pas d'infection et bière pas mal mauvaise. Par contre, si tu n'as pas suivi les recommandations du tuto du nain brasseur (cuisson 1h et écumage des résines), il vaut mieux vraiment la laisser 2-3 mois tranquile. Brewferm a vraiement tendance à en mettre un peu trop (d'amertume).
Si tu veux refaire du kit, chez brewferm, je te conseille le "grand cru". Je viens de le gouter et je le trouve carrément meilleur que ce premier brassin "gold". Il est vrai qu'à l'époque je l'avais "sucré" au sucre blanc alors que ce dernier brassin a été "sucré" à l'extrait de malt et avec du Strisselpalt frais en dry hopping.
cordialement.
En bouteille : kit Diabolo au miel, kit Grand cru dry hopped (Strissel), kit Ambrosius dry-hopped à l'Aramis (Fourquet d'or 2012), IPA cascade, Noël 2012.
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A venir : Barley wine, bière au piment oiseau.
J'ai acheté une deuxième cuve, je pense qu'elle sera de toute façon utile! J'ai transvaser dans le deuxième seau et c'est reparti pour fermenter (bien qu'il n'y a plus de levure du coup dedans, comment ça peut encore fermenter alors? :/)
Je pensais justement faire un deuxième test avec le kit brewferm grand cru, histoire de bien saisir toute la pratique! Avant de passer à du "extrait de mal" ^^
Je suis vraiment nouveau dans le truc, donc il faut encore que je me mette dans le bain
J'ai une autre petite question sur les densimètres:
Je suis passé chez un revendeur brouwland hier aprèm et il y a 3 choix:
7,16 et 29€... En tenant compte de mon budget étudiant, est ce que le 7 suffit ou j'investis direct dans celui de 16 qui a apparement un thermomètre.. (que je n'ai pas!)
A coté de ça, je connais pas celui à 29, s'il faut il faut peut être direct passé pour lui!
. Donc en attendant je brasse en totu grains , ce qui me fait que j'ai toujours de la bière à la maison . 
