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Salut à tous!
Eh bien je suis à ma première bière homemade grâce à un kit Brewhouse et cela fait une semaine qu'elle est embouteillé avec 8g/L de dextrose.Impatient comme je suis ,j'ai gouter à ma bière aujourdh'ui pour vérifier le gout(excellente IPA )et pour vérifier si la bière était asser pétillante.Résultat:en bouche on sent bien les bulles et on les voit remonter dans le verre mais aucune mousse sur le dessus.J'aurais penser la laissé plus longtemps mais j'ai peur que mes bouteilles finissent par exploser car en la débouchant j'ai senti une forte pression.Je ne suis pas habituer à la bière refermenté en bouteille,est-ce normal de sentir une plus forte pression que la bière pression commerciale ou c'est un signe que mes bouteilles vont finir par exploser?
Merci d'avance pour vos réponses
Dernière modification par Vinny le 24 févr. 2011 5:06, modifié 1 fois.
j'ai embouteiller ma dernière bière à 8g de sucre / l de bière , sa pschitt normalement , par contre les bulles sont bien présentes . C'est ce que je voulais .
alpha a écrit :a 8gr par litre ya pas de risque d'explosion
Euh... bien sur qu'il y a risque d'explosion... la densité avant embouteillage importe aussi ... j'ai sucré mes bombes a 5g/l et elles on pourtant bien sauté! La densité avant embouteillage était dans les 1.024 cependant.
En fermentation : Irish Red Ale II, Vienna Summer Ale (APA)
Conditionnement : Comet IPA 2
En service : Galena Pale Ale (APA)
J'aurais penser la laissé plus longtemps mais j'ai peur que mes bouteilles finissent par exploser car en la débouchant j'ai senti une forte pression.Je ne suis pas habituer à la bière refermenté en bouteille,est-ce normal de sentir une plus forte pression que la bière pression commerciale ou c'est un signe que mes bouteilles vont finir par exploser?
Je crois qu'il est normal que tes bouteilles paraissent plus sous forte pression que, par exemple, une Coors
Cependant, il n'y a pas de risques d'explosion avant une très grande pression. J'ai ouvert des bouteilles qui se vidaient d'elles même et pourtant le verre tenait. Donc, bien que ça dépende du type de bouteille, je ne crois pas qu'il y ait de risque pour l'instant.
D'ailleurs, une semaine c'est très court... jattends souvent jusqu'à un mois avant de gouter une bière embouteillée... laisse le temps au temps
En fermentation : Irish Red Ale II, Vienna Summer Ale (APA)
Conditionnement : Comet IPA 2
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j'ai embouteillé mardi matin j'ai ajouté une tasse 1|4 de sucre de maïs dans tout mon brassin (23l) puis j'ai mélangé comme ont me l'as indiqué ya eu bcp de mousse puis tout c'est éclairci rapidement j'ai dont embouteillé par la suite, j'espère ne pas avoir fait d'erreurs ! la bière étais alors plate mais bien alcoolisé avec une fin pétillante un peu mais pas suffisamment.
ce matin mes bouteilles ont un peu d'humidité qui se forme sur le haut des bouteilles mais rien ne bouge et aucun dépôts encore au fond ! est-ce normal ?
koupsx a écrit :j'ai embouteillé mardi matin j'ai ajouté une tasse 1|4 de sucre de maïs dans tout mon brassin (23l) puis j'ai mélangé comme ont me l'as indiqué ya eu bcp de mousse puis tout c'est éclairci rapidement j'ai dont embouteillé par la suite, j'espère ne pas avoir fait d'erreurs ! la bière étais alors plate mais bien alcoolisé avec une fin pétillante un peu mais pas suffisamment.
ce matin mes bouteilles ont un peu d'humidité qui se forme sur le haut des bouteilles mais rien ne bouge et aucun dépôts encore au fond ! est-ce normal ?
----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----
Tu as mis le sucre direct dans le moût ? Tu n'as pas fait un sirop avec de l'eau bouilli ?
Pour les bouteilles, tu n'auras aucune différence dans la bouteille... ce n'est qu'à l'ouverture d'une d'elle que tu verras si ça fait pchitttttt..............
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
villager a écrit :Tu as mis le sucre direct dans le moût ?
Hihihi, c'est rare une contamination avec le sucre.
Comme dit, une semaine c'est court, 15 jours c'est mieux et ensuite passage au froid quelques jours, voir une semaine
En quelques heures le Co2 n'a pas le temps de passer dans la bière correctement.
koupsx: le temps et la patience !
La bière ne se fait pas avec de la poudre, de l'eau et du gaz comme les sodas
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
)et pour vérifier si la bière était asser pétillante.Résultat:en bouche on sent bien les bulles et on les voit remonter dans le verre mais aucune mousse sur le dessus.J'aurais penser la laissé plus longtemps mais j'ai peur que mes bouteilles finissent par exploser car en la débouchant j'ai senti une forte pression.Je ne suis pas habituer à la bière refermenté en bouteille,est-ce normal de sentir une plus forte pression que la bière pression commerciale ou c'est un signe que mes bouteilles vont finir par exploser?
... j'ai sucré mes bombes a 5g/l et elles on pourtant bien sauté! La densité avant embouteillage était dans les 1.024 cependant.
Tu as mis le sucre direct dans le moût ? Tu n'as pas fait un sirop avec de l'eau bouilli ?