La fermentationAeration du mout [sujet unique]

Bloup ou pas bloup ?
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Aérez-vous le mout avant fermentation

OUI
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muntjac
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Re: Aeration du mout

Message par muntjac »

Au sujet du gras des doigts, je l'ai lu sur la notice, je ne sais pas trop ce que ça vaut comme explication...

Bon, j'ai teste avec la pompe broubrou livrée avec la pierre céramique.
Bon, là il y des bulles, mais bas énormément, et rien à voir avec le pierre céramique (10x moins ?). C'est normal ?
Je vous ai mis une petite vidéo que que vous puissiez vous faire une idée et comparer la même pompe avec les 2 pierres :

et si vous ne voyez pas bien, voici 2 vidéos spécifiques où on voit un peu mieux :
- pierre céramique :
- pierre inox :
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alex73
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Re: Aeration du mout

Message par alex73 »

Et bé
à ce rythme là, il va falloir 1 semaine pour oxygéner ton moût :mrgreen:
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Budvar
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Re: Aeration du mout

Message par Budvar »

Si tu as une pierre en inox a 0.2 micron ça prend sacrée bonne pompe pour passer de l'air a travers et en plus si tu l'as prise
directement avec tes doigts ben la tu t'es pas donné de chance parce que vois-tu j'ai eu le meme problème

J'ai réglé mon cas avec une pierre a 2 microns un filtre HEPA 2 microns et une pompe en conséquence :wink:

Budvar
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muntjac
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Re: Aeration du mout

Message par muntjac »

La pierre est une 2 microns.
Après, la pompe est pas particulièrement balèze (1,5W).
Donc je vais faire 2 choses :
1. essayer de nettoyer la pierre car à priori j'ai bouché les trous en la tripotant (il est dit de faire attention à cela sur le sachet - lu après - cela dit, difficile de faire autrement pour la connecter avec le tuyau)
--> Bain de soude ? Est-ce possible ?
2. éventuellement changer la pompe pour une plus puissante (mais je pense que le principal problème est le 1.)
http://www.aquaprems.com/128-pack-pompe ... ideau.html
--> connecteur tuyau en métal
http://www.achat-aquarium.fr/achat/prod ... &catid=206
--> assez puissante, 3,5W
http://www.zooplus.fr/shop/poissons/mat ... etra/41752
--> pompe vendu par morebeer avec la même pierre inox
Merci pour votre aide !
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Re: Aeration du mout

Message par greforever »

ça ce nettoie très bien, essaye la soude, mais rince bien à travers le pierre. le mieux est de mélanger soude+ javel ou soude + peroxyde.
test: one two one two
D'nis
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Re: Aeration du mout

Message par muntjac »

Pour info, je viens de nettoyer la pierre avec de l'alcool à 90°, et là ça marche bcp mieux.


Sinon, de manière générale, ça envoie moins d'air qu'avec une pierre céramique. Et il y a toujours des chemins privilégiés qui font que l'air s'échappe principalement via une dizaine-vingtaine de trous, et pas vraiment uniformément. Mais je pense que c'est normal.

Je me demande si je n'aurais pas de toute façon intérêt à prendre une pompe plus puissante. Il y en a qui ont fait ça ? En ce moment j'ai une Elite 799 60L/h
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Re: Aeration du mout

Message par muntjac »

De plus en plus bizarre...

Quand je rince la pierre avec de l'eau (intérieur et extérieur), pas une bulle.
Quand je rince avec de l'alcool à 90°, ça bulle à mort (comme sur la vidéo précédente) !

Qqn a une explication ?
particules
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Re: Aeration du mout

Message par particules »

Normal, l’eau c’est pas bon pour la santé. :mrgreen:
:jesors4:
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Re: Aeration du mout

Message par villager »

particules a écrit :Normal, l’eau c’est pas bon pour la santé. :mrgreen:
:jesors4:
Excellentissime :clap:
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Re: Aeration du mout

Message par muntjac »

particules a écrit :Normal, l’eau c’est pas bon pour la santé. :mrgreen:
:jesors4:
Héhé
En fait, je n'avais pas séché l'intérieur de la pierre après l'avoir nettoyée, avec de l'eau et de l'alcool.
Il semblerait qu'avec de l'alcool à 90°, ça ne pose pas de souci et l'air passe bien quand même à travers la pierre.
Par contre, avec de l'eau, ça bouche la pierre. C'est sans doute une question de viscosité.
J'ai testé avec la pierre séchée, et tout fonctionne bien.
Donc voila, morale de l'histoire, bien penser à sécher la pierre à l'intérieur quand on l'a nettoyée.