Je suis comme toi, 7g/l ça fait dés fois un peu juste... m'enfin faut-il attendre assez avant d'en ouvrir
Le brassage tout grains ⇒ Mon ambrée rouge.. aussi
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villager
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
Sympa les photos, elle est un peu trouble mais elle est bien rouge par contre
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choussinga
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
Un demi-sachet, c'est beaucoup trop. La dose est de 3g/hl
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
Ha pour une fois elle est pas trouble du tout, c'est la condensation sur le verre qui perturbe le rendu, limpidité nickel chrome !!villager a écrit :Sympa les photos, elle est un peu trouble mais elle est bien rouge par contre
Je suis comme toi, 7g/l ça fait dés fois un peu juste... m'enfin faut-il attendre assez avant d'en ouvrir
Oki mais je vais avoir du mal pour la dose et ma balance à 1G de précision... arf j'aurai du prévoir et peser au boulot sur de l'ultra-précise ....choussinga a écrit :3g/hl
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Guiz
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
Bon ben voilà hop la miss est en bouteille... 8g/L et un saupoudrage de levures réhydratées TOP de chez Brewfem ( j'avais un paquet en stock pour 10L dont j'ai utilisé une mini partie) dans la cuve.
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pas2439
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
Tu as rajouté de la levure à l'embouteillage,fait attention à la refermentation en bouteille,surtout avec 8g de sucre au litre.Avec 8 g au litre,sans ajouter de levure à l'embouteillage tu as ça comme mousse
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Guiz
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
Ben on verra bien, si ça pète je couvrirai et ferrai gaffe à l'ouverture.... mais comme je disais déjà 2 brassins et même symptômes, mousse de moins de 1 cm et bulles trop fines.
ya une info sur le nombre de levure au cm3 pour une refermentation correcte ??
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pas2439
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
pour ton probleme de mousse ,il faut regarder ton premier palier.Certaines personnes dise qu'i ne faut pas faire de premier palier.Ceci dit,je fait un premier palier à 55°pendant 15 minutes à chaque fois 
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Guiz
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
Idem, j'ai fait un palier à 50°C de 20 minutes.
sinon je suis passé en coup de vent du côté de chez toi, en allant au magasin de jardin, j'ai cru voir une boulangerie sur la route avec il me semble 2 prénoms en enseigne, c'est la tienne? j'ai pas osé m'arrêter
je ne me vois pas entrer et dire " un pain coupé et une bière s'il vous plait " surtout si c'est pas ta boulangerie
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Cede
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
Tu n'as pas forcément besoin de palier à 50, mais cela dépends de ton grain.Certaines personnes dise qu'i ne faut pas faire de premier palier
A vérifier auprès du fournisseur.
http://www.minibrasse.ca
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pas2439
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
Guiz a écrit :Idem, j'ai fait un palier à 50°C de 20 minutes.
sinon je suis passé en coup de vent du côté de chez toi, en allant au magasin de jardin, j'ai cru voir une boulangerie sur la route avec il me semble 2 prénoms en enseigne, c'est la tienne? j'ai pas osé m'arrêter
je ne me vois pas entrer et dire " un pain coupé et une bière s'il vous plait " surtout si c'est pas ta boulangerie
et bien si ,il fallait venir dire bonjour,c'est bien ma boulangerie.Tu es surment partis à super jardin à 3 km de chez moi.On aurait bu une bonne bière ensemble
Quand tu repasses ,tu rentres dire bonjour ok