Bonjour à tous ,
Voilà maintenant 4 jours que je viens d'embouteiller ma bière . Je viens d'allez voir ce qui ce passe dans mes bouteilles histoire de faire le curieux .
On peux constater qu'il y à un léger dépôt dans le fond de mes bouteilles , quand on remu légèrement , cela fit comme un nuage de fumée qui ce forme dans l'eau ( vous voyez un peu l'image ? )
C'est preuve que la levure à repris l'activité ?
J'ai pris 3 bouteilles au pif , et les 3 on ce fameux dépôt . Si on pouvais m'éclairer sur ce sujet .
Merci beaucoup
La fermentation ⇒ Fermentation bonne ?
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Xavier33
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plut0nium
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Re: Fermentation bonne ?
c'est effectivement un dépôt de levure...
il y a donc de grandes chances que tout se déroule bien... mais le seul moyen d'entre être certain, c'est de patienter encore un peu, et puis d'ouvrir une bouteille
il y a donc de grandes chances que tout se déroule bien... mais le seul moyen d'entre être certain, c'est de patienter encore un peu, et puis d'ouvrir une bouteille
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fram
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Nouvelle pico, nouveaux challenges! - Brasseur : Amateur
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Re: Fermentation bonne ?
Peut-être bien que oui... peut-être bien que non!
C'est peut-être un dépot de levure que tu as sous-tiré de la cuve de fermentation...
Si tu es impatient (je le comprend pour un premier brassin), le seul moyen de vérifier, c'est d'ouvrir une bouteille.
Le signe qui ne trompe pas, c'est la 'Pshitttt' et le petit nuage de condensation qui s'échappe de la bouteille lors de l'ouverture.
C'est peut-être un dépot de levure que tu as sous-tiré de la cuve de fermentation...
Si tu es impatient (je le comprend pour un premier brassin), le seul moyen de vérifier, c'est d'ouvrir une bouteille.
Le signe qui ne trompe pas, c'est la 'Pshitttt' et le petit nuage de condensation qui s'échappe de la bouteille lors de l'ouverture.
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
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musico59
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Re: Fermentation bonne ?
Ha ce pshiiiiit et ce petit nuage blanc, c' est le premier plaisir de la degustation !
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Xavier33
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Re: Fermentation bonne ?
Concernant le dépôt , j'ai fait un transvasement avant l'embouteillage . Et après vérification , le dépôts n'y étais pas le 1er jour .
On verra ce que ça donne lundi prochain , sinon si j'ai le courage d'attendre encore 1 semaine et demie je verrais ça à ce moment là .
Mais j'avoue que je suis bien impatient ^^
On verra ce que ça donne lundi prochain , sinon si j'ai le courage d'attendre encore 1 semaine et demie je verrais ça à ce moment là .
Mais j'avoue que je suis bien impatient ^^
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Xavier33
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Re: Fermentation bonne ?
Bonjour ,
Je reviens vers vous pour savoir quand est ce que l'on peut-être sûre que la fermentation est bien finie en bouteille ?
Le fameux dépôts que j'ai dans le fond de mes bouteilles à un tout petit peu augmenter . De pas beaucoup , j'ai lu sur certains sites que la refermentation pouvais prendre une semaine , d'autres sites parle de 10 jours , d'autre de 15 .
Au moment d'embouteiller , j'ai fait un sirop de sucre à 7g de sucre / L d'eau .
Pensez-vous que je puisse passer mes bouteilles à la cave maintenant ??
En vous remerciant d'avance
Je reviens vers vous pour savoir quand est ce que l'on peut-être sûre que la fermentation est bien finie en bouteille ?
Le fameux dépôts que j'ai dans le fond de mes bouteilles à un tout petit peu augmenter . De pas beaucoup , j'ai lu sur certains sites que la refermentation pouvais prendre une semaine , d'autres sites parle de 10 jours , d'autre de 15 .
Au moment d'embouteiller , j'ai fait un sirop de sucre à 7g de sucre / L d'eau .
Pensez-vous que je puisse passer mes bouteilles à la cave maintenant ??
En vous remerciant d'avance
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noch
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Re: Fermentation bonne ?
rassures moi t'as bien mis 7 G de sucre/ L de BIERE??????Xavier33 a écrit :Au moment d'embouteiller , j'ai fait un sirop de sucre à 7g de sucre / L d'eau
géneralement je laisse maintenant 2 voire 3 semaines à 20°C car j'ai eu de mauvaises surprises avec certaines levures qui sont plus lentes à la refermentation.
Passée 2 semaines tu peux deja voir en debouchant une biere si tu as les bulles espérées.. Ensuite faut mettre en cave et tout depend ensuite quelle biere tu as pour la durée de vieillissement. il y a une sacrée difference de gout entre une biere jeune et une qui a vieillie 2-3 mois en cave.
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Xavier33
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Re: Fermentation bonne ?
§Oui excuse moi , c'est bien 7g / l de bière . j'ai fais un brassin de 20 L . Donc 140 gms de sucre .noch a écrit : rassures moi t'as bien mis 7 G de sucre/ L de BIERE??????
J'ai suivi le tuto du nain brasseur .
Concernant mes levures , ce sont celles fournies avec le kit Brewferm Pils en conserve . Donc aucune idée de quelles levures il s'agit .
C'est dur de resister à l'ouverture d'une bouteille
