Bonsoir à tous,
Est-il possible de transvaser sa bière dans des dames jeannes de 5 ou 10 litres pour la carbonatation après la seconde fermentation ?
Dans l'hypothèse ou elle résisterait à la pression je pensais mettre un bouchon en liège ou en silicone et bricoler un muselet.
Il paraîtrait que plus le récipient est grand, plus le goût s'améliore mais je demandais surtout cela parce que je trouverai ça bien pratique si je pouvais, lors d'une fête par exemple, soutirer directement d'une dame jeanne.
Merci de votre attention !
Le conditionnement ⇒ Carbonatation dans une dame jeanne !
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
Cristobald
- Ch'ti nouveau
- Messages : 90
- Inscrit depuis : 15 ans 7 mois
- Mon équipement : - Cuve mixte empâtage/ébullition (50 litres)
- Refroidisseur inox 12 plaques soudées
- Fond filtrant inox
- Seaux de fermentation plastique (30 litres) - Brasseur : Amateur
- Localisation : Bruxelles
-
AboJake
- Ch'ti nouveau
- Messages : 129
- Inscrit depuis : 17 ans 10 mois
- Mon équipement : Cuve d´empâtage 36 litres avec faux fond .
Cuve d´empâtage catering service 70 litres avec faux fond .
Cuve ébu catering service 70 litres avec thermoplongeur 1, 5 Kw + 1 extra de 1,8 Kw
bruleur à gas 9 Kw.
pompes Conrad
4 tonneaux de fermentation en plastique de 30 litres . - Brasseur : Amateur
- Localisation : Stockholm Suède
- A été remercié : 3 fois
Re: Carbonatation dans une dame jeanne !
Bonjour , les dame-jeannes ne sont pas faites pour résister à trop de pression donc je ne te conseille pas de le faire .
-
Cede
- Maître Brasseur
- Messages : 4200
- Inscrit depuis : 20 ans 11 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Un peu trop :)
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Clapham / xToulouse
- 2 recettes partagées
- A remercié : 27 fois
- A été remercié : 147 fois
Re: Carbonatation dans une dame jeanne !
Si tu veux de la bière sur les murs et du verre pilé... OUI ! 
Les récipients en verre style dame jeanne ne sont pas fait pour tenir la pression et c,est même inscrit sur les emballages.
Les récipients en verre style dame jeanne ne sont pas fait pour tenir la pression et c,est même inscrit sur les emballages.
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
-
Cristobald
- Ch'ti nouveau
- Messages : 90
- Inscrit depuis : 15 ans 7 mois
- Mon équipement : - Cuve mixte empâtage/ébullition (50 litres)
- Refroidisseur inox 12 plaques soudées
- Fond filtrant inox
- Seaux de fermentation plastique (30 litres) - Brasseur : Amateur
- Localisation : Bruxelles
-
musico59
- Arpette
- Messages : 317
- Inscrit depuis : 16 ans 10 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Roncq - Nord (59 ) - France
-
El diablo
- Apprenti
- Messages : 724
- Inscrit depuis : 18 ans
- Mon équipement : Pico: Fut de 50L, pompe de lave vaisselle et filtre à plaque DIY, 2 Bruleurs gaz et refroidisseur à plaque.
Fermentation: Cuves plastiques 60L
Moulin Broubrou et capsuleuse de base - Brasseur : Amateur
- Localisation : Belgique
- A remercié : 13 fois
- A été remercié : 15 fois
Re: Carbonatation dans une dame jeanne !
Ou un Melchior de 18 L 
J'avais aussi réfléchi à cette idée et l'idéal, ca reste le keg... 30L et tu peux en avoir au prix de la consigne (15€) chez ton brasseur...
Mais bon... faut investir dans le détendeur, le gaz et une tête de tirage avec régulateur (laisse tomber le pic'nic broubrou)
J'avais aussi réfléchi à cette idée et l'idéal, ca reste le keg... 30L et tu peux en avoir au prix de la consigne (15€) chez ton brasseur...
Mais bon... faut investir dans le détendeur, le gaz et une tête de tirage avec régulateur (laisse tomber le pic'nic broubrou)
On boira du lait le jour où les vaches mangeront du houblon.
-
fram
- Maître Brasseur
- Messages : 2252
- Inscrit depuis : 19 ans 9 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : ...
Nouvelle pico, nouveaux challenges! - Brasseur : Amateur
- Localisation : Chièvres
- A remercié : 17 fois
- A été remercié : 18 fois
Re: Carbonatation dans une dame jeanne !
mini-keg, soda-keg, ... ? Comme tout le monde...Cristobald a écrit :Quel genre de récipient pourrais-je utiliser alors?
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
-
fram
- Maître Brasseur
- Messages : 2252
- Inscrit depuis : 19 ans 9 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : ...
Nouvelle pico, nouveaux challenges! - Brasseur : Amateur
- Localisation : Chièvres
- A remercié : 17 fois
- A été remercié : 18 fois
Re: Carbonatation dans une dame jeanne !
Olivier, tu as été plus rapide! 
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
-
El diablo
- Apprenti
- Messages : 724
- Inscrit depuis : 18 ans
- Mon équipement : Pico: Fut de 50L, pompe de lave vaisselle et filtre à plaque DIY, 2 Bruleurs gaz et refroidisseur à plaque.
Fermentation: Cuves plastiques 60L
Moulin Broubrou et capsuleuse de base - Brasseur : Amateur
- Localisation : Belgique
- A remercié : 13 fois
- A été remercié : 15 fois
Re: Carbonatation dans une dame jeanne !
pour une fois 
Surtout qu'une de mes bonnes résolutions 2011 est de m'impliquer un peu plus dans le forum...
Après avoir passer 3 ans à vous pomper honteusement des idées
Surtout qu'une de mes bonnes résolutions 2011 est de m'impliquer un peu plus dans le forum...
Après avoir passer 3 ans à vous pomper honteusement des idées
On boira du lait le jour où les vaches mangeront du houblon.
-
mael a mallach
- Ch'ti nouveau
- Messages : 195
- Inscrit depuis : 16 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur