Le brassage de kits ⇒ 1er Brassins Brewferm Pils

[Himotek]

Bonjour a tous !
je voudrais tous d'abord vous remerciez pour se super forum
je viens de faire mon 1er brassin avec un kit brewferm pils.
je pense avoir un soucis car après seulement 72 heures d'activité intensive dans le barboteur il ne se passe plus rien !
la fermentation primaire pourrait elle être déjà terminer ?
Que pourrait il se passer ?
Ma cuve de fermentation est stockée dans une pièce ou il fait constamment entre 19° et 21°.

Je vous remercie d'avance.

Himotek

[Cede]

après seulement 72 heures d'activité intensive dans le barboteur il ne se passe plus rien

Tu es sur ?
as tu mis ta combinaison de plongée pour aller vérifier dans le seau ?

Trêve de plaisanterie, il doit se passer quelquechose, mais tu ne le vois pas.
L'activité des levures est ralentie car elles n'ont plus grand chose à se mettre sous la dent.
72 heures, c'est normal.
La fermentation est terminée lorsque 2 prises de densité à 48H d'intervalle indiquent la même chose.

Tu peux transférer en secondaire, ou garde pour une semaine si le krausen est retombé, ca te permettras de laisser le gateau de levure au fond du premier seau et de faire clarifier la bière avant embouteillage.

[Garp84]

Bonjour,

je m'étais posé la même queestion, et je l'ai résolu comme ça: tant que les bulles du barboteurs ne sont stables,ca veut dire qu'il se passe encore un truc...
=> un petit appui léger sur le couvercle pour faire sortir une ou deux bulles et faire bouger le niveau dans le barboteur (plus haut du côté "intérieur", du coup.) Si après 2h, c'est revenu a l'équilibre, c'est qu'il doit se passer encore des trucs => attendre avant de passer en secondaire.

Pour la primaire du kit PILS, ca prend environ 1 semaine => si tu n'as pas le matos pour prendre la densité (honte sur moi, c'est mon cas) mieux vaut se focaliser sur le calendrier que sur le minutage précis des bulles dans le barbo.

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

[Le Goubelin]

Le kit Brewferm pils luxe tous grains renferme un sachet de levure de fermentation basse (12 ou 13 °c), je ne sais pas si c'est de celui là dont tu parles mais si c'est le cas, tu as fermenté à température trop élévée

[Himotek]

J'ai pris ma densité hier je suis a 1020 donc hop je le laisse encore en fermentation primaire je reprendrais ma densité demain !

Le kit Brewferm pils luxe tous grains renferme un sachet de levure de fermentation basse (12 ou 13 °c), je ne sais pas si c'est de celui là dont tu parles mais si c'est le cas, tu as fermenté à température trop élévée

Non je ne parle pas du kit Brewferm pils en tous grains.
Voila voila je vous tiens au courant !

Au passage Bonne et Heureuse année à tous !
et que la bière coule à flot cette année encore.

[Cede]

je reprendrais ma densité demain

A ce rythme là, il ne restera pas beaucoup de bière à l'arrivée à moins de le faire au refractomètre

[Himotek]

Je viens de prendre ma densité elle est de 1015 mais en fait je ne pourrais pas passer mon brassin en secondaire cette semaine car je pars de chez moi se soir et n'y reviens que le weekend prochain me conseiller vous de passer dés aujourd’hui mon brassin en secondaire ou bien d’attendre vendredi prochain ?
Merci d'avance

Himotek

[Le nain brasseur]

Attends vendredi prochain, la fermentation va continuer tranquillement et le goût va se faire. Ensuite quand tu reviens tu transfère et tu place au frais 1 ou 2 semaines et tu devrais avoir quelque chose de bien fini

[Himotek]

Je te remercie Le nain brasseur pour ta réponse ultra rapide
je vous donne des nouvelles au plus vite alors !

[Xavier33]

Je viens de prendre ma densité elle est de 1015 mais en fait je ne pourrais pas passer mon brassin en secondaire cette semaine car je pars de chez moi se soir et n'y reviens que le weekend prochain me conseiller vous de passer dés aujourd’hui mon brassin en secondaire ou bien d’attendre vendredi prochain ?
Merci d'avance

Himotek

Je fais le même brassin que toi , pour moi ma densité finale est de 1009 .

Tu parle bien du kit pils en conserves ?