Le brassage tout grains ⇒ Mon ambrée rouge.. aussi
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rudolph7
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
musico, la houblonière vend tous les produits brouwland y compris malts et levures...suffit de lui envoyer un mail en début de semaine et la commande arriver le vendredi en boutique...le tout aux prix broubrou sans les frais de port....je me fournis exclusivement là-bas.
19-21 / 09: Belgo @ Ellezelles
27-28 / 09: Boreft festival @ De Molen Brouwerij Bodegraven
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Guiz
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
Ha ? la houblonnière fait aussi de la vente de malt ? c'est pas indiqué sur son site.
Sinon Musico a bon, le malt vient de chez Horta à Vlamertinge. j'ai vu des sacs de la malterie du château, mais rien indiqué sur ceux que j'ai.
Sinon Fabien, si un jour du passe dans le coin et qu'il en reste, et qu'elle soit déjà buvable
why not... c'est quand même ta recette 
Hier j'ai recyclé mes drêches du côté du lac du Héron, oies et chevaux ont apprécié !!
Sinon Musico a bon, le malt vient de chez Horta à Vlamertinge. j'ai vu des sacs de la malterie du château, mais rien indiqué sur ceux que j'ai.
Sinon Fabien, si un jour du passe dans le coin et qu'il en reste, et qu'elle soit déjà buvable
why not... c'est quand même ta recette Hier j'ai recyclé mes drêches du côté du lac du Héron, oies et chevaux ont apprécié !!
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rudolph7
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
Oui la houblonnière vend tout à condition de lui envoyer un mail en début de semaine avec les références et les quantités...en plus le vendeur est sympa.
Tiens le lac du héron je suis allé manger hier midi à l'estaminet quanta juste à côté avec ma boîte. On a faillit terminer dans le fossé sur la route plus d'une fois ^^
Tiens le lac du héron je suis allé manger hier midi à l'estaminet quanta juste à côté avec ma boîte. On a faillit terminer dans le fossé sur la route plus d'une fois ^^
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musico59
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
Oui la houbloniere est revendeur Brouwland et ne vent que des ingredients de Brouwland mais la ou Guido a des avantages c' est qu' il vend du brouwland comme d' autrres choses. et bien entendu il y a du stock et beaucoup de stock en magasin.
Pour repondre à la question du malt, Guido se fournit à la Malterie du chateau et fait des sacs selon les quantités voulues des clients !
Il m' avais dit une fois qu' "il achete pas tous chez Brouwland , il est pas fou" ! lol
Et puis la grande phrase de Guido : " Ici y a tout ......sauf des sous"
Tiens je reconnais les photos du lac , magnifique endroit , le tour forme un une joli balade !
Pour repondre à la question du malt, Guido se fournit à la Malterie du chateau et fait des sacs selon les quantités voulues des clients !
Il m' avais dit une fois qu' "il achete pas tous chez Brouwland , il est pas fou" ! lol
Et puis la grande phrase de Guido : " Ici y a tout ......sauf des sous"
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Guiz
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
Sous la neige, je me serai cru dans les Vosges
sinon une petite vidéo de mon test de fermentation en visu...
je ne savais pas que ça tourbillonnait de la sorte
j'ai vu la formation du Krausen étape par étape.
un rien m'amuse
sinon une petite vidéo de mon test de fermentation en visu...
je ne savais pas que ça tourbillonnait de la sorte
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villager
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
Super cette petite vidéo... effectivement c'est assez amusant la façon dont ça tourbillonne... chapeau 
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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leurne
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
t'inquiete pas, un rien n'amuse pas que toi 
c'est vraiment chouette
Belle video
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Mon petit blog de brasseur amateur débutant http://brassam.redheberg.com/
Bouteille : Ambiorix Brewferm, Stout Muntons, SMASH Simcoe, Blanche de moman, Bière du garagiste, Rochefort 7,5, IPA Coco
Fermentation : S'toutou, IPA pas d'mine
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Cede
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
On s'amuse bien avec les videos 
Eh oui, la levure est vivante, la preuve en video !
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http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
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Guiz
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
Punaise c'est long la secondaire cette fois ci...
ça a bullé jusqu'à ya 4 jours !
j'ai mesuré la densité aujourd'hui 1010
le goût est pas mal du tout !
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Guiz
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Re: Mon ambrée rouge.. aussi
Après 7 jours de refermentation en bouteille à 22°C constant
j'ai ouvert ma bêta test ce jour.
Le goût est sympa, mais les bulles sont assez fines une fois de plus.... idem que ma première en Kit grand cru et ma blonde tout grains Gabriel après 1 mois de garde en bouteille...
Pour l'heure je n'avais embouteillé que 2 bouteilles tests le reste de cuve étant encore en garde... et je crois que 7grs/L ne sont pas assez pour mon goût de bulles, je vais tester à 8 voir 8.5 g/L de sucre et y mettre un demi sachet de levures sèches en plus.
j'ai ouvert ma bêta test ce jour.
Le goût est sympa, mais les bulles sont assez fines une fois de plus.... idem que ma première en Kit grand cru et ma blonde tout grains Gabriel après 1 mois de garde en bouteille...
Pour l'heure je n'avais embouteillé que 2 bouteilles tests le reste de cuve étant encore en garde... et je crois que 7grs/L ne sont pas assez pour mon goût de bulles, je vais tester à 8 voir 8.5 g/L de sucre et y mettre un demi sachet de levures sèches en plus.