Tout était réuni pour passer une bonne journée devant le fourneau... madame au boulot, le ptit chez mamie
Bon tout s'est bien passé... sauf au moment du refroidissement... punaise dégouté, j'avais fait une mise à jour de mon serpentin en lui greffant de jolis tuyaux avec une fixation digne de ce nom.... pfff après 10 minutes de refroidissement, je vois un goutte à goutte dans le moût venant du tuyau !
punaise de l'eau de pluie de ma réserve goutte dans le moût 
Ni une ni deux, je stoppe tout... et là, réfléchissement Jean-pierre... que faire ? l'eau de ma citerne n'est pas très propre... bon ben j'opte pour refaire une ébullition pour essayer de re-stériliser le moût à 100°C pendant +15 minutes.
j'ai perdu énormément de temps à refaire repartir l'ébu, et dans l'affaire je perds encore 1.5 litres en évaporation...
Bon sinon du reste , ça a plutôt bien fonctionné, j'obtiens un DI à 1060 ( Le nain brasseur en avait pour 1063 ) pas trop mal en somme
bon j'ai encore shooté quelques photos du TP
de l'eau de Noël
j'ai baissé ma tresse d'un centimètre pour coller au fond de ma cuve
voilà après cette journée, ouverture de ma Grand Cru avec la famille... ( toujours fine ces bulles lol )
DI : 1060
Bon en espérant que je n'aurai pas d'infection avec ma mésaventure....
