Les lieux à boire ⇒ si vous allez à Bruxelles :p

[Jean-Luc]

Plein de bonnes adresses :
http://www.eurobru.com/visit36.htm

[Jos]

Allez surtout dans les deux premiers de la liste. Vous pourrez y boire du lambic doux. Qu'on vend uniquement là.
Un régal. Surtout celui de La Bécasse qui vient de la brasserie Timmermans.
Je pense que le bistrot n'a rien à voir avec les Gueuze et Krieck La Bécasse vendue en France, qui sont en fait de la Belle-Vue (Interbrew) pour l'exportation.
Par contre le bistrot La Mort Subite appartient bien à la brasserie qui produit la Gueuze Mort Subite (leur franboise: délicieuse !!!!!).
Géographiquement, ils sont situés à 50m l'un de l'autre et à 200m de la magnifique Grand-Place de Bruxelles.
C'étaient des incontournables lorsque j'étais étudiant.

[Jean-Luc]

suis d'accord avec Jos. Le pub de la Bécasse n'a effectivement rien à voir avec les boissons du même nom à priori. La gueuze qu'on y boit non plus, plus fine, plus douce.
Le pub est un endroit rare, planqué au fond d'un mini passage, seule une plaque sur le trottoir donnant sur la rue en indique l'entrée, et au fond de l'impasse une petite porte vitrée surmontée je crois d'un écriteau discret.

(on a un peu l'impression d'entrer dans un hotel de passe... )

une fois à l'intérieur, ambiance cosy, grandes tables, du bois partout, du cuivre et des miroirs... on se retrouve un peu cent ans ou plus en arrière... çà rajeunit un peu :p

bref, un bon moment à recommander...
(même si un peu envahi de touristes du fait de la proximité avec la grand place et du référencement dans la plupart des guides).

j'ai trouvé qq photos !

[jean Rodriguez]

et bien je vois que vous ne connaissez pas bruxelles
il y a le biéredrome dérriére la maison communale de St.gilles
et le spinnekopke plus de 100 biéres diferntes sans parler de la cuisine à la bière excellente

[Jos]

Ouais, et le Corbeau, La Lunette, ....

C'est pas les bars à bière qui manquent à BXL.

Mais il parait que le Moeder Lambic, prés du cimetiére d'Ixelles est fermé. C'est vrai ?

Ce serait une catastrophe !!!!!!!

[Michael]

Bonsoir Jean Rodriguez. Etes-vous le même qui à écrit avec Paul Herman le petit livre "Cuisine facile à la bière" aux éditions Gléna fin des années 80?

[raphaelh]

A visiter aussi le Musée bruxellois de la gueuze, au sein de la brasserie Cantillon (dernière représentante de l'artisanat brassicole bruxellois)

[raphaelh]

Mais il parait que le Moeder Lambic, prés du cimetiére d'Ixelles est fermé. C'est vrai ?

Ce serait une catastrophe !!!!!!!

Heureusement non, mais ils ont eu pas mal de difficultés : http://www.moederlambic.eu/index.php/fr/histoire

[macisa]

Hop Op Op !

A bruxelles, c'est ici qu'il faut s'arrêter...


L'union des brasseurs belges et son musée, Grand-Place.
www.beerparadise.be
Au passage profiter de la statue d'Everard 't'Serclaes.

Delirium Café
Proche d'établir un record au Guiness book: 2000 bières différentes!
Impasse de la fidélité, 4A
1000 Bruxelles
www.deliriumcafe.be

Moederlambik
Plus de 600 bières différentes!
Rue de Savoie, 68
1060 Bruxelles
www.moederlambic.eu

Il y a aussi, à deux pas de la Grand-Place, un magasin présentant un bon choix en bière.
Lestez toutefois solidement vote portefeuille au fond de la poche, les prix y sont... comment dire !
Voilà pourquoi je n'en site pas l'adresse.
Mais il a bonne panoplie, dont des rares, ce qui en vaut un détour.

[The Submarine Captain]

Moederlambik
Plus de 600 bières différentes!
Rue de Savoie, 68
1060 Bruxelles
www.moederlambic.eu

Ces infos datent un peu.

Cela fait maintenant deux ans que l'équipe qui a repris le Chez Moeder Lambic (intitulé officiel) de St Gilles en 2006 - réduisant au passage la liste de produits à environ 150 pour assurer un roulement réel du stock, et assurer que les bières servies soient en bonne condition - en a ouvert un autre, 8-10 place Fontainas, en bordure de "l'hypercentre" de Bruxelles. Avec 40 tireuses pression - rien que de l'artisanal de caractère à provenance transparente, donc pas de bières d'étiquettes ni de grandes marques - 6 pompes manuelles pour les lambics plats (Cantillon, Drie Fonteinen etc.), et une sélection de bouteilles de 75 cl.

Et a part ça, Le Délirium Café a essaimé en une série de bars sur des concepts différents (bar à absinthe, bar tropical, etc.) au point que le tout s'intitule "Délirium Village".