Ah j'suis super content car moi aussi je me lance dans le même style de pico que toi. Bon il me manque encore un peu de fonds pour acheter les cuve ...patience...
des photos!!!des photos!!!
Micros et Picos ⇒ La Clandestine.
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lolo26
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Re: La Clandestine.
"si de tes papilles ma bière tu palpes, saches que c'est mon cœur que tu caresses"
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carpstrike
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une pour le brassage une pour l'ébullition et la dernière pour la réserve d'eau chaude
2 bac de 200L pour le refroidissement, serpentin en cuivre et une pompe bricodépot pour refroidire le tout
2 fermenteur de 100L pour les primaires et 2 de 60L pour les secondaires - Brasseur : Pro
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Re: La Clandestine.
voici les première photo, pas de la pico mais plutot du local, une ancienne cave
donc avant de commencer je dois dire que la cave etait remplie de palette, moquette, polystyrène, lino, tuille etc et j'ai tout viré pour faire place nette et mettre des dalles de béton de 40 cm de coté.
cave 1
cave 2
cave 3
voila voila
cave 3
donc avant de commencer je dois dire que la cave etait remplie de palette, moquette, polystyrène, lino, tuille etc et j'ai tout viré pour faire place nette et mettre des dalles de béton de 40 cm de coté.
cave 1
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carpstrike
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Re: La Clandestine.
bonjour,
la pico avance bien mais aujourd'hui j'ai un problème... ma pome conrad 12V ne refoule pas... elle tourne mais ne refoule pas l'eau que j'ai mis dans les cuve pour faire le test d'étanchéité, avez vous déja eu un problème de ce type?
je suis vrraiment enmerdé car la pompe va me servir pour le refroidissement...
la pico avance bien mais aujourd'hui j'ai un problème... ma pome conrad 12V ne refoule pas... elle tourne mais ne refoule pas l'eau que j'ai mis dans les cuve pour faire le test d'étanchéité, avez vous déja eu un problème de ce type?
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Romain
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Re: La Clandestine.
soit le montage n'est pas dans le bon sens, soit elle n'est pas amorçé et elle s'amorçe par gravité soit un gros bouchon!!!
au fait il faut ouvrir la vanne !!!!!
au fait il faut ouvrir la vanne !!!!!
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carpstrike
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Re: La Clandestine.
je n'ai pas réglé le problème de la pompe... l'eau coule a travers dans pas de bouchon et elle est amorcé je pense que l'alimentation est le problème... je pense qu'il n'y a pas assez d'ampérage je vais donc penser à change l'alim pour les photo ca va venir je vais essaye de ranger la brasserie ensuite je ferrai les photos...
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Re: La Clandestine.
Vivement les photos alorscarpstrike a écrit :je n'ai pas réglé le problème de la pompe... l'eau coule a travers dans pas de bouchon et elle est amorcé je pense que l'alimentation est le problème... je pense qu'il n'y a pas assez d'ampérage je vais donc penser à change l'alim pour les photo ca va venir je vais essaye de ranger la brasserie ensuite je ferrai les photos...
Puis la dégustation aussi 
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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carpstrike
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Re: La Clandestine.
voila demain matin premier brassage je vais faire des photos
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carpstrike
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Re: La Clandestine.
Bonjour, voici un petit reportage photo sur le brassage de la première bière de la brasserie "clandestine" son nom : "La vertue : capacité à faire du bien"
on commence par la présentation du matériel
Cuve de brassage et de filtration
cuve ébullition et son refroisisseur
voici comment le refroidisseur est fixé au couvercle
Pompe pour le refroidissement
on commence par la présentation du matériel
Cuve de brassage et de filtration
cuve ébullition et son refroisisseur
voici comment le refroidisseur est fixé au couvercle
Pompe pour le refroidissement
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Re: La Clandestine.
Bac de 200L d'eau froide pour le refroidissement cette eau est récupérée chaude dans un bac similaire ainsi on ne la gaspille pas
Versement avoine
Malt concassé
Versement du malt
Nettoyage en place du fût de 100L pour la fermentation
intérieur du fût durant le cip
Boule CIP
Boule CIP
Ebullition
T°C de l'ébullition
volume final 78L environ après 90min d'ébu
Fût rempli
Versement avoine
Malt concassé
Versement du malt
Nettoyage en place du fût de 100L pour la fermentation
intérieur du fût durant le cip
Boule CIP
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Ebullition
T°C de l'ébullition
volume final 78L environ après 90min d'ébu
Fût rempli
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