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bonjour a tous, .. j'ai un problème.
J'ai brassé ma première biere en kit hier (brewferm ambiorix) et j'a imis a fermenter. le processus a commencé ce matin ou cette nuit et ca faisais bloup bloup dans le barboteur. .... il faisait 17 ° dans la pièce.
ce soir 16 mais ca fonctionnait encore, beau krausen sur le bord du seau de chez brewland.
j'ai remis le chauffage dans la maison car ca commence a cailler et la température est vite montée à 22° et j'ai l'impression que le processus s'est arrêté (plus de bloup rapproché comme avant).
j'ai peur d'avoir tué les levures ,..... la température est stabilisée vers les 19, 20° pour l'instant.
Aidez moi !!! j'ai fait une boulette, ca se répare ??
Le temps entre chaque bloup est espacé , la seul facon de voir de l' activité est de rester figer devant le barboteur pendant un certain temps.
Ce que je fait c' est que j' appuye sur le couvercle du seau , ca enleve un peu de gaz, de ce fait le niveau du barboteur diminue. Tu memorise ce nouveau niveau et tu reviens quelques heures apres pour verifier si le niveau a pas bouger.
par contre attention car la temperature de la piece n' est aps celle des parois du seau ni celle de l' interieur du seau.
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musico59 a écrit :Le temps entre chaque bloup est espacé , la seul facon de voir de l' activité est de rester figer devant le barboteur pendant un certain temps.
Ce que je fait c' est que j' appuye sur le couvercle du seau , ca enleve un peu de gaz, de ce fait le niveau du barboteur diminue. Tu mémorise ce nouveau niveau et tu reviens quelques heures apres pour vérifier si le niveau a pas bouger.
par contre attention car la température de la piece n' est aps celle des parois du seau ni celle de l' interieur du seau.
Merci cette technique marche et on voit bien que ca travaille encore !!
Utilise un densimètre et calcule la différence entre la densité initial et la densité présent et refait l'exercice demain pour voir si ta fermentation progresse.
,..... la température est stabilisée vers les 19, 20° pour l'instant.
