L'actualité des microbrasseriesMATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

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antic
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Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par antic »

Arghhh

Je ne vois pas la fameuse peiture du fenwick (je n'ai pas de compte facebook) peux-tu ne donner un avant-gout ?
«S'il n'y avait pas de lois, les gens seraient libres de conduire en état de sobriété.» (perle du bac 2013)
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Jacek
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Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par Jacek »

je n'arrive par aucun moyen d'insérer les photos.... Jean-Luc ! HELP
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Jean-Luc
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Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par Jean-Luc »

des photos < 200ko. format jpg. sinon pose les sur un autre serveur genre picasa.
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
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Jacek
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Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par Jacek »

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Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par antic »

Merci, c'est excellent la couleur !

Impressionnant ton install, on va finir par tous faire fermenter et embouteiller chez toi haha
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Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par Jacek »

welcome :)

Voila les étiquettes qui partent chez l'imprimeur :


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Jacek
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Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par Jacek »

Hier nous avons fait notre THE premier brassage !!!
Un ENNNNOOOOOOOOORME MERCI a Marti & Denis pour leurs coup de main. Sans eux on y serait encore.

Les photos et leurs explications sont sur
http://www.facebook.com/Brasserie.Artis ... 439&ref=mf

A bientôt (nous on se couche car 15h de job en non-stop c'est hardcore pour les petits comme nous)
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Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par leyon »

très chouette tout ça. et j'aime bien ton logo.
beaucoup de bonheur.
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Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par map »

Hello,


Bravo pour ce premier brassin.

Très sympa les photos.
Sur la photo des bruleurs, on a l'impression que le fond de la cuve a été porté au rouge à qqs endroits.
Les interpaliers n'ont pas du être trop longs...


Michel

PS: j'ai bien réceptioné les kegs.
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
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Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par Le nain brasseur »

C'est sympa cette journée inauguration, j'espère que vous n'avez pas trop eu de problèmes.
Quand je te vois au dessus des cuves de moût sans protection sans barrières, je me dis tu es fou, essaye de mettre un truc pour pas finir ébouillanté dans la soupe, un accident est vite arrivé...

bon courage !
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