bonjour a tous
je vais bientot me lancer dans le tout grain je voudrais savoir si l'alu es bon pour la cuisson moi je ne crois pas alors je me penche plutot cote cuve galva qui n'est peut etre pas mieux mais j'aimerai avoir l'avis de ceux qui ont de l'experience a ce sujet
merci
Cuves ⇒ cuve matiere alu ou galva
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silure72
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Re: cuve matiere alu ou galva
Ben personnellement, je serais toi et si tu es un minimum bricoleur tu peux plutôt te diriger vers de l'inox (fût de récup.) ou si tu es un peu plus fortuné te diriger vers une marmite inox (de chez Broubrou par ex.) 
Je pense que l'alu est bon en cuisine (mes beau-parents sont charcutier traiteur et ils ont tout en alu sauf pour les canards qu'ils font dans un chaudron en cuivre
) mais pour la bière je crains (comme cité sur certain post) qu'il y ait des réactions chimiques non désirées...
Mais je ne parle pas vraiement en connaissance de cause
Je pense que l'alu est bon en cuisine (mes beau-parents sont charcutier traiteur et ils ont tout en alu sauf pour les canards qu'ils font dans un chaudron en cuivre
) mais pour la bière je crains (comme cité sur certain post) qu'il y ait des réactions chimiques non désirées...Mais je ne parle pas vraiement en connaissance de cause
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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silure72
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Re: cuve matiere alu ou galva
merci
c'est bien ce que je pense pour l'alu ,chez nous ont cuisine dedans mais je crois que la biere c'est un peux acide et peut provoquer des effets corosifs sur cet alliage.(peut etre aussi cause d'une certaine maladie je crois mais pas sur)
et pour le gavanise qu'en pense tu.
silure72
c'est bien ce que je pense pour l'alu ,chez nous ont cuisine dedans mais je crois que la biere c'est un peux acide et peut provoquer des effets corosifs sur cet alliage.(peut etre aussi cause d'une certaine maladie je crois mais pas sur)
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Re: cuve matiere alu ou galva
Pour les cuves inox, beaucoup de membres sont équipés de cuve Catering-services ( achat sur Ebay ). Il y a des topics sur le sujet.
Pour commencer, je me suis équipé avec un stérilisateur inox 30 litres avec minuterie ( env 160 € chez Amazon ).
C'est simple et pratique pour le brassam débutant que je suis.
jean-charles
Pour commencer, je me suis équipé avec un stérilisateur inox 30 litres avec minuterie ( env 160 € chez Amazon ).
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jean-charles
En bouteille : Grégorius, Dubbel, IP'Haka, Smash Hallertau, Blonde abbaye, Sweet stout, IRA, Hefeweizen cascade
En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
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