Autre matériel de brassage ⇒ Taille et forme d'un barreau magnétique?

[Lapin fou]

Bonjour à tous,

Je suis en train de me construire un petit agitateur magnétique inspiré de ce tuto:
http://www.wortomatic.com/articles/Buil ... Suspension

Pour l'agitateur ça va, par contre je me pose des questions pour le choix du barreau magnétique... en effet les fournisseur de ce type de matériel proposent toutes sortes de formes et de tailles de barreau... et je me demande ce qui est le plus adapté pour mettre en suspension sa levure dans un erlenmeyer de 1,5L?

Pour les formes
si j'ai bien compris il y'a:


Plutot adapté au fonds arrondis (donc pas adapté à l'erlenmeyer)


Le plus standard, adapté au fonds plat


Dont la forme améliore les perturbation
et dont l'"anneau" central sert de pivot et limite les frottement...
...apparemment donc ça serait celui là l'idéal?

Pour les tailles
par contre j'ai pas trop idée n'ayant jamais utilisé ce genre de choses, de ce qui serait le plus adapté à un erlenmayer de 1,5L

j'a beau chercher je trouve rien sur le web (hormis sur un site qq'un qui dit uttiliser un barreau de 7cm)... vous utilisez ou choisirez quoi vous?

merci beaucoup de vos conseil

[Lapin fou]

Bon je me répond à moi mme, j'ai finalement trouvé sur un site que la taille du barreau doit être comprise entre la moitié et les 2/3 du diamètre du récipient
(http://www.lachimie.fr/materiel/agitate ... etique.php)

[Mr-Phil]

+1 Bien joué "Crazy Rabbit" ça servira à d'autre cette recherche que tu as fais. (Et moi le 1er)
Merci

[bneel]

Prend le 3ième type de barreau. il fait moins de bruit car il tourne sur le petit ergot.

[stoute]

Et c'est également celui qui a le plus de puissance et de stabilité. Bien que pas de poudre à dissoudre dans notre cas.

D'après ce qu'on m'a dit, attention à ne pas faire agiter trop fort pour ne pas créer de forces de cisaillements qui "abimeraient" les levures

[bneel]

Très honnêtement, il y a peu de chance de faire du mal à des levures mécaniquement. Tu peux y aller. Au labo, les erlenmeyer tournent à plus de 200 tours minutes...

[Boulet]

Si c'est pas indiscret, ca se trouve ou ce genre de barreau ?

[lamouette]

Si je comprend le barreau magnétique est au fond de la cuve et un plateau métallique tourne sous la cuve, ce qui entraine le barreau?

[stoute]

Pour les forces de cisaillement, je ne fais que répéter ce qu'avait dit le Pr .... ? lors de sa conf à St Nic sur les levures.
Pour les 200 rpm de ton labo, j'imagine que c'est le plateau et donc l'erlen qui bouge, là c'est différent. Après c'est peu-être faux, il faudrait faire un test.

Pour en avoir, soit tu connais quelqu'un d'un labo, soit

https://extranet.fisher.co.uk/insight2_fr/mainSearch.do
http://www.grosseron.com/ResultatGamme.aspx
http://www.labomoderne.com/search.php3?motclef=barreau-

[Lapin fou]

Tu peux y aller. Au labo, les erlenmeyer tournent à plus de 200 tours minutes...

Oui 200 tour/minute c'est sûrement bien pour faire un gros tourbillon et mélanger des solutions... mais ça me semble bien rapide pour simplement mettre en suspension des levures...

(d'ou le fait de réduire par pratiquement 10x la vitesse d'un ventilo de pc si tu veux en faire une source de rotation de ton barreau)

Si je comprend le barreau magnétique est au fond de la cuve et un plateau métallique tourne sous la cuve, ce qui entraine le barreau?

Oui c'est bien ça... une genre d'élice sans contact si tu veux (ou la pale serait dans l'erlenmeyer et le moteur en sessous)