Pour commencer... ⇒ Bon matériel ?

[Zioa]

Bonjour,

Je souhaite débuter directement par un kit tout grain voici donc la liste du matériel retenue (mon but étant de faire 20L)

Brassage :
- Un moulin pour broyer le malt
- Une cocotte en inox d'une contenance de 30-35L
- Thermomètre
- Iode
- Hydromètre + éprouvette

Filtrage : dans une passoire et un contenant tampon

Houblonnage :
- Dans la même cocotte qui sert au brassage

Refroidissement :
- Dans la cocotte qui sera mis au bain marie avec le la glace

Fermentation :
Cuve de fermentation plastique avec barboteur

Stockage :
- Baril de 5L + bouchon

Voila d'après vous cela convient il pour commencer ? manque t'il quelque chose ?

Merci

[felixsth]

Pour ce qui es de la filtration je te conseille fortement un autre système, du genre deux chaudières 30 litres en plastique une dans l'autre avec des petits trous percés dans celle du dessus ou une glacière avec une tresse inox, c'est ce que j'utilise et c'est très efficace, aucune perte de chaleur et filtration sans problemes. Pour le refroidissement je conseille un refroidisseur a immersion, ca coute pas très cher et tu peux trouver tout ce que tu as besoin dans une quincaillerie. Il te faudrait aussi une ou plusieurs touries en verre 23 litres pour la fermentation secondaire et l'équipement nécéssaire pour transferer de ta cuve en plastique a la tourie, un petit tube de plastique fait l'affaire avec la gravité. Tu aura aussi besoin d'un produit désinfinctant, moi j'utilise l'oxy-san, sans rincage très efficace, il y en a beaucoup d'autres sur le marché. Pour l'iode c'est pas obligatoire, moi j'ai jamais utilisé et j'arrive toujours pile a la densité prévue. Avec tout ca tu devrait etre en affaire.

[6ril]

Salut,
commencer direct par un brassage tout grain ! c'est chaud mais si tu es motivé ...

[felixsth]

j'ai commencer direct en tout grain, faut juste bien se documenter avant. Il y a beaucoup de vidéos sur youtube qui montre un brassage complet, j'aime bien celui la http://www.youtube.com/watch?v=ABve6NbP ... re=related il est en 4 parties, faut juste comprendre un peu l'anglais.

[Dom]

L'hydromètre késako?

Pourquoi 20 litres? et pas plus directement?

Tu peu te bricoler un refroidisseur cuivre pour pas chère avec du recuit en magasin de bricolage.

J'ai aussi commencé direct par le tout grain, il n'y a pas de raison pour que cela ne fonctionne pas. Passer par un "kit malt boite de conserve" n'apporte pas grand chose puisque le brassage est déja fait. C'est la fermentation qui est en commun.

Dom

[Zioa]

Bonjour a tous,

Merci pour vos conseil et pour les vidéos que je vais bien regarder en détail.

Je vais suivre vaut conseil et me fabriquer un refroidisseur avec du cuivre recuit ca a pas l'air compliqué a faire et je peut récupérer de quoi souder.

Pour la fermentation quel est l'avantage d'une dame-jeanne par rapport a une cuve en plastique ?

Je ferais 20L car je pense commencer avec des kits tout prêt et ceux-ci sont proportionné pour 20L.

L'hydromètre c'est pour le calcul de : densité, sucre, alcool potentiel.

[fram]

Pour la fermentation quel est l'avantage d'une dame-jeanne par rapport a une cuve en plastique ?

Le seul avantage qu'on puisse trouver à une dame-jeanne, c'est qu'elle est en verre. Et donc, bien adaptée à contenir des produis alimentaires.
Par contre, c'est fragile, difficile a nettoyer (certaines ont une ouverture large, mais pas toutes), et c'est plus cher qu'une cuve en plastique.

[fram]

L'hydromètre c'est pour le calcul de : densité, sucre, alcool potentiel.

Et contrôle de ta fermentation.

[Zioa]

Je viens de faire des recherches sur la tresse inox et vu le prix que cela coûte a mettre en œuvre je ne vais pas me gêner pour mettre ce système en place

Donc je rajoute a ma liste :
Tresse inox
Robinet d'arret
Cuivre recuit et divers embout

[6ril]

... felixsth a raison, n'oublie pas le produit de désinfection, moi j'utilise Chemoxi facile d'usage.