Bonjour,
apres ma premiere fermentation tout etait conforme bonne odeur, bonne densimetrie mais helas une legere infection (je suppose). Cela ressemblait à des taches blanches sur le dessus de la biere.
J'ai soutiré et mit dans un autre seau et eviter ses saletés et passer à la seconde fermentation.
apres embouteillage et le passage à la troisieme fermentation , j'ai remarqué au fond de chaque bouteille une couche blanchatre.
La c'est dans la cave pour la garde de x mois....
Mes questions : est ce que ma bière est foutue apres une legere infection apres la premiere fermation ?
et est ce genant ce depot blanc au fond des bouteilles ?
Merci pour vos reponses
Benoît
Infections ⇒ biere reussie ou pas ? à vos reponses
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Re: biere reussie ou pas ? à vos reponses
Tu n'as pas de photos?
La couche blanchâtre n'est pas tout simplement le dépôt de levures (normal)?
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Papayou, papayou, papayou, papayou, lélé
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Tibouli
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Re: biere reussie ou pas ? à vos reponses
Goutes en une après 2 semaines en bouteille et tu sera fixé.
Sinon, je pense aussi que le dépot blanchatre au fond est de la levure.
Quelle était l'odeur à la mise en bouteille ? Si c'était agréable, à mon avis ta bière devrait être bonne.
Sinon, je pense aussi que le dépot blanchatre au fond est de la levure.
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Re: biere reussie ou pas ? à vos reponses
Alors les taches blanches sur le dessus de la bière en fermentation c'est certainement des levures en activité donc normal !
Le dépôt blanchâtre dans le fond des bouteilles c'est de la lie (dépot de levure) et là encore c'est normal d'avoir ce genre de dépôt dans des bières refermentées en bouteilles ou non filtrées.
Il n'y a donc pas de raison de s'inquiéter
Le dépôt blanchâtre dans le fond des bouteilles c'est de la lie (dépot de levure) et là encore c'est normal d'avoir ce genre de dépôt dans des bières refermentées en bouteilles ou non filtrées.
Il n'y a donc pas de raison de s'inquiéter
Le site du Nain : http://univers-biere.net