Les lieux à boire ⇒ London calling

[francknroll]

Ici Paris, Londre m'appel pour un week-end , aurriez vous des bonnes adresses brassicole ( pub, brasserie, beershop ...)


TANK YOU

Promis un petit reportage au retour .

[Le nain brasseur]

On espère !
Amuse toi bien et profite bien des bières locales au cask
Je te recommande la Young's bitter et la London Pride

[The Submarine Captain]

T'as la nuit ?

Bon, y'a pas mal de bons pubs sur Londres, amsi aussi un très grand nombre d'infâmes où la cask ale est maltraitée...

Bon, déjà, faut comprendre le contexte : la cask ale, c'est du non filtré, non pasteurisé, servi sans pression de gaz externe (donc pompe à main ou par gravité, direct du fût) et qui finit sa maturation dans le fût, dans la cave du pub, étant mis en perce quelque chose comem deux jours avant le service. Bien traité par un patron de bar qui sait ce qu'il fait, c'est excellent très intense et complexe pour les taux d'alcool souvent relativement bas.
Une cask ale ne doit pas être trouble. Elle se sert à température de cave, dans les 12°C, docn pas glacée, mais pas tiède non plus.
C'est relativement peu gazeux, mais pas plat non plus. Et c'0est pas du spectaculaire épais, c'est plus dans la subtilité, l'équilibre, et la notion de "session beer" à savoir une bière agréable, buvable en quantité sans pêter trop et sans balloner. Bref, le parfait lubrifiant social, qui va avec la fonction communautaire du pub.

Ensuite quelques hauts lieux...

- Wenlock Arms : http://www.wenlock-arms.co.uk/
Un de spubs spécialisés en cask ales de micros, avec une sélection en rotation permanente.

- White Horse : http://www.whitehorsesw6.com/
Assez chic, mais bionen sélection, dont en général de la Harvey's Bitter et au moins une bière de chez Rooster's. La bouffe est bien aussi, si un poil chère.

- The Rake / UtoBeer: http://www.utobeer.co.uk/
UtoBeer est le détaillant en bières de Borough Market, un marché à bouffe du côté de London Bridge, qui te réconciliera avec la bouffe anglaise, ouvert les judis, vendredis et samedis au grand public. Bières rares avant tout, donc relativement cher, mais y'a des claques à se prendre.
The Rake est un petit pub en bordure du marché, appartenant aux mêmes patrons (fermé le dimanche). Là aussi , c'est du lourd, du rare et il y a de belels claques à se prendre.

- The Market Porter : http://www.markettaverns.co.uk/The-Market-Porter/
Aussi en bordure de Borough Market, beau choix de cask ales, un bon pub simple, et qui ouvre aussi une heure et demi tôt le matin pour les gens du marché...

Et si tu en as marre de payer £3.30 ou £3.50 per pinte, cherche un pub Samuel Smiths, où la pinte de bitter en cask tourne autour des £ 2.00. le problème est que SamSmiths sont en rupure totale par rapportaux pratiques marketing habituelels, n'ont pas de site web, et ont été jusqu'à retirer leur nom de la devanture de leurs pubs...

[leyon]

waw, le second vend de la Watou au fut.
bref, ça ne fait pas trop anglais, je m'égare...

[The Submarine Captain]

waw, le second vend de la Watou au fut.

oausi, mais si tu y vas un jour, tu auras certaineemnt des dizaines de bières à goûter de manière plus urgente...

[leyon]

je n'en doute pas.
ce serait dommage, tout de même...

[Joey]

Si tu as une chance de passer par Greenwich (accessible du centre de Londres en train de banlieu), je te recommande le Cutty Sark. Définitivement mon pub préféré lors de mon court séjour en Angleterre... au bord de la Thames avec une magnifique vue et cachet. Par une journée ensoleillée ya pas mieux pour déguster une bonne pinte de cask-ale!

Un jour! J'y retournerai! (Ptit coup de nostalgie mes amis! )

[francknroll]

Merci, mon Capitaine, merci Joey voila une belle recommendation que j'espérais en terme de pub à Cask Ale .
J'en salive d'avance, j'espère pouvoir les retrouver .

je vous tient au courrant à mon retour

BYE BYE

[leyon]

Si tu as une chance de passer par Greenwich (accessible du centre de Londres en train de banlieu), je te recommande le Cutty Sark. Définitivement mon pub préféré lors de mon court séjour en Angleterre... au bord de la Thames avec une magnifique vue et cachet. Par une journée ensoleillée ya pas mieux pour déguster une bonne pinte de cask-ale!

Un jour! J'y retournerai! (Ptit coup de nostalgie mes amis! )

Si j'ai bon souvenir, ils y font des sandwiches chaud aux champignons notamment assez délicieux

[francknroll]

Oui j'ai la chance de rester 2 jours et 2 nuits, et j'espère entre autre les ballades et flaneries en ville de deguster ( boire ) des spécialités cask ale .