L'actualité des microbrasseriesMATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Ouvertures, nouvelles bières, portes ouvertes, salons... toute l'actualité des brasseurs devenus professionnels.
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
  • Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
  • Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
  • Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
  • Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
  • Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
  • Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
  • Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
Jacek
Brasseur
Brasseur
Messages : 1177
Inscrit depuis : 19 ans 2 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Strasbourg
A été remercié : 7 fois

MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par Jacek »

Salut,

Après de long travaux on pense ouvrir d'ici 2 à 3 mois. Voila les coordonnées :
MATTEN
23, rue de l'ILL
67150 MATZENHEIM

Bientôt le site web sera ON (www.matten.fr)
En attendant vous pouvez voir les photos, agenda etc sur notre page facebook
http://www.facebook.com/Brasserie.Artisanale.Matten


A bientôt

Image
particules
Brasseur
Brasseur
Messages : 1683
Inscrit depuis : 20 ans 5 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 39 fois
A été remercié : 123 fois

Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par particules »

Avis de modération !

Bonjour a tous,

En suivant nos traditions, malgré tout ce qui s’est dit ou fait, « Jacek » a le droit de présenter l’ouverture future de sa brasserie.

A quelque jours de notre Brassam, pour ramener le calme dans ce post et éviter toute discussions stériles qui n’amènent rien de constructif a aux membres ce forum. j’ai pris la décision d’effacer touts les messages de ce post sauf la présentation et de verrouiller le sujet.

Pour vos remarques, vous pouvez me contacter en MP.

Merci de votre compréhension.

Roland.
Avatar de l’utilisateur
bernie
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2828
Inscrit depuis : 21 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : nogent le rotrou(FR)
A été remercié : 10 fois

Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par bernie »

salut
merde à toi Jacek et bonne route pour la suite
bernie
Utisateur 243 supprimé

Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par Utisateur 243 supprimé »

Bonne continuation et plein de bonnes bières...
Avatar de l’utilisateur
map
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2289
Inscrit depuis : 16 ans 7 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Pico de 100l motorisée.
Cuve cylindro conique.
Brasseur : Amateur
Localisation : région grenobloise
4 recettes partagées
A remercié : 89 fois
A été remercié : 109 fois

Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par map »

Hello,


Le site web est bien sympa;
J'aime bien. c'est très vivant et drôle.
On reconnait bien l'humour de tes posts, Jacek.


Avec tous mes encouragements

Michel
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
Avatar de l’utilisateur
Jacek
Brasseur
Brasseur
Messages : 1177
Inscrit depuis : 19 ans 2 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Strasbourg
A été remercié : 7 fois

Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par Jacek »

Merci !

Cession enfûtage (tests sur les doses du sucre... on est resté sur 6-7 gr/L) :

Image
Avatar de l’utilisateur
brasseriemontoise
Apprenti
Apprenti
Messages : 705
Inscrit depuis : 20 ans
Mon équipement : HERMS de 50L
A voir sur mon blog
Brasseur : Pro
Localisation : Mons (belgique)
A remercié : 9 fois
A été remercié : 9 fois

Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par brasseriemontoise »

Pour les fûts, j'y met 4gr/l... ou en injectant du CO2
Tu as de meilleur résultat à 6gr/L ?

JP
en pico/amateur : www.mabiere.net____et____www.facebook.com/brasseriesaintlazare en semi-pro
Avatar de l’utilisateur
Jacek
Brasseur
Brasseur
Messages : 1177
Inscrit depuis : 19 ans 2 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Strasbourg
A été remercié : 7 fois

Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par Jacek »

en-dessous de 5gr je la trouvait tout simplement plate...
AmAir73
Ch'ti nouveau
Messages : 151
Inscrit depuis : 16 ans 6 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 2 fois
A été remercié : 5 fois

Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par AmAir73 »

wouaouu...
euuh salut,
:twisted: et si la DSV passe t'es dans les clous :twisted:
lol :shhh:
a+
Avatar de l’utilisateur
Jacek
Brasseur
Brasseur
Messages : 1177
Inscrit depuis : 19 ans 2 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Strasbourg
A été remercié : 7 fois

Re: MATTEN - Brasserie Artisanale de Matzenheim

Message par Jacek »

C'est toujours dans le cadre "amateur" sur notre terrasse. Dans la brasserie ca sera nettoyage, désinfection, Inox etc ! (heureusement).