Les houblons ⇒ Chin(ouï)ook

[leyon]

J'ai réalisé mon premier brassin avec mon chinook maison.
Une stout 1.088 - 1.028 de 60+ IBU avec adjonction simple de chinook à 90 MIN.

Stupéfaction. je n'ai jamais eu un tel profil gustatif. J'ai relu mes notes, craignant les prémices d'un Alzheimer précoce: aurais-je mis des épices?! ou placé le femrenteur sur la chaudière?
Mais non: chinook only. C'est vraiment aussi bluffant qu'étonnant. Je ne pesne pas que je retenterai l'expérience sur une stout. Par contre, sur une bière de Noël, il ne faut plus rien d'autre. Voire une triple bien gazéifiée avec une DF assez basse...

Quelqu'un à un retour quant au chinook?

[Nezahualcoyotl]

Ah ! monsieur m'appelle???

Le premier retour sur le Chinook c'est sa récolte ! hallucinant , au sens propre !! les doigts dans la résine !!

Quelques brassins , mais pas en utilisation pure , m'ont donc conduit à un , petit, trop petit essai de 10 litres , avec un dry hopping de 100 g ( soit fou !!) ... j'en rêve encore .

Mais peut-être ceux qui ont goutté ou qui y goutteront, devraient donner un avis plus objectif!

Cette année, mes pieds de Chinook déménageront, donc je ne compte pas renouveller l'expérience à l'automne prochain.

Question subalterne: où l'as tu obtenu ton Chinook, car pas facile, de ce cotè-ci d'en trouver?

Nezahualcoyotl, Chinook & Peyotl

[Jean-Luc]

Ahah, tu m'as doublé Christophe, j'ai tout de suite pensé à toi

[leyon]

on trouve de tout, au plat pays!
par contre, je suis absolument incapable de le le bouturer. c'est donc le seul et unique par ici (tout comme l'aurora d'ici d'un ou deux ans)
je plaisante.

[Nezahualcoyotl]

on trouve de tout, au plat pays!
par contre, je suis absolument incapable de le le bouturer. c'est donc le seul et unique par ici (tout comme l'aurora d'ici d'un ou deux ans)
je plaisante.

Là , il faut que tu m'en dises plus !!!
Sinon, pour les boutures , je te dirais cela au printemps prochain durant lequel je ferai le compte des survivants du déménagement.

Nezahualcoyotl, des racines et des ailes

[Nezahualcoyotl]

Ben , apparemment, les amateurs ne se bousculent point!!

As tu essayé avec d'autres houblons costauds, ie, Zeus, Colombus, Tomawak, ....

Nezahualcoyotl, addict

[leyon]

non, mais je compte bien sur mon super styrian dès l'année prochaine.
j'ai peur, car il ne semble pas vouloir démarrer.

[Nezahualcoyotl]

non, mais je compte bien sur mon super styrian dès l'année prochaine.
j'ai peur, car il ne semble pas vouloir démarrer.

Évoques tu la variété Aurora?

Toujours obtenue en Hollande?

Je recherche aussi des variétés peu communes, pour ma part.

Nezahualcoyotl, exotique

[leyon]

oui, Aurora.
d'après cette merveilleuse bible: http://www.freshops.com/hops/usda-named ... scriptions , il n'est pas tardif mais mon exemplaire en est à un "bouton" gros comme un haricot depuis 3 semaines. J'ai bien peur de le perdre, même s'il ne semble pas se flétrir.

[Nezahualcoyotl]

oui, Aurora.
d'après cette merveilleuse bible: http://www.freshops.com/hops/usda-named ... scriptions , il n'est pas tardif mais mon exemplaire en est à un "bouton" gros comme un haricot depuis 3 semaines. J'ai bien peur de le perdre, même s'il ne semble pas se flétrir.

Effectivement, cela est quelque peu inquiétant !!! Quand et où , si ce n'est pas une filière clandestine comme je les cultive, l'as tu acquis??

Nezahualcoyotl; clandestino