Micros et Picos ⇒ Pico de Krill (gravitaire ...)

[laurentterrario]

Pour la réglette inox, j'ai trouvé, au rayon quincaillerie de Mr Brico, des tiges plates en inox, facile à scier et à plier à l'aide d'un étau (pour l'accrocher au rebord de la cuve). Pour l'étalonnage un coup de scie pour indiquer les différents niveaux nécessaires.

Laurent

[krill]

merci à vous, je me penche sur la question au retour du weekend ...

je suis quand même curieux, ça devrait effectivement se trouver facilement vu la grande série que j'ai trouvé ici : http://www.twenga.fr/dir-Jardin-et-Bric ... ure,Reglet

[Guinness28]

La tige en inox c'est une super idée, ça va solutionner mon problème.
Je cours au magasin dès lundi.

Pour les reglets, en fait la graduation ne nous intéresse pas vraiment, j'imagine qu'il faut mettre un coup de lame à la place pour chaque litre.

En revanche, avec les précisions de certains recettes, avec la tige en métal, vous être d'accord que tout reste assez approximatif, non ?

Alexandre

[krill]

C'est marrant, je suis d'un avis contraire au tien : je pense que je vais acheter un réglet gradué en cm et mm et que je ferai mes conversions à la calculatrice corrigées selon la fiabilité du résultat trouvé en faisant des tests du style : ==> calcul du volume en fonction de la hauteur du liquide + vérification de la précision en versant des quantités d'eau vérifiées

Je pense que ce sera plus précis que d'essayer de graver une tige au bon endroit ... mais ce n'est que mon avis, et il m'arrive régulièrement de regretter mes choix initiaux ...

[AmAir73]

salut
moi je suis d'ac avec Krill. Pourquoi s'embeter à marquer à nouveau le réglet, alors qu'il est gradué en cm.. Il suffit de faire un test d'étalonnage pour savoir à quoi ça correspond en litres...
a+

[laurentterrario]

C'est marrant, je suis d'un avis contraire au tien : je pense que je vais acheter un réglet gradué en cm et mm et que je ferai mes conversions à la calculatrice corrigées selon la fiabilité du résultat trouvé en faisant des tests du style : ==> calcul du volume en fonction de la hauteur du liquide + vérification de la précision en versant des quantités d'eau vérifiées

Je pense que ce sera plus précis que d'essayer de graver une tige au bon endroit ... mais ce n'est que mon avis, et il m'arrive régulièrement de regretter mes choix initiaux ...

Bonjour,
Avec ma réglette inox marquée d'un coup de scie, je dois avoir une erreur d'environ +/- 250 ml maximum ce qui me semble suffisant dans la plupart des cas. Le volume que je mesure est donc à 1/2 litre près pour mes brassins de 20 l.

Laurent

[krill]

ça y est , ma pico gravitaire s'est mise en action !! Un petit reportage pour l'occasion.
Brassage d'une bitter anglaise aux fleurs de sureau (enfin pas trop, puisqu'il n'est pas encore trop fleuri et que je n'ai pas les bras assez longs pour les attraper tout en haut des arbres).

1) 14h00 concasser avec des petites mains joyeuses :


2) chauffer l'eau


3) 15h00 : verser le grain et empâter

L'isolation de la cuve d'empâtage n'est pas au point (rappel, c'est de la paille), en plus les parties hautes et basses de la boîte sont mal ajustées : perte de 3 à 4 degrés en 30 minutes.

4) 16h15 filtrer, recirculer et rincer

C'est tout bouché !!! Filtrage galère ... en plus j'oublie de fermer le robinet alors que je remélange !!! L'erreur à ne pas faire, enfin au final la bière est beaucoup moins trouble que d'habitude, voir même claire après le whirlpool. L'avantage d'un filtrage (très) lent et d'une tresse mieux ajustée, plus eau de rinçage à température contrôlée ...

5) 18h10 ébullition, préparation du sureau

Débordement pendant que je pianote à l'étage sur l'ordinateur (au mauvais moment !! Alors que jusqu'ici je faisais toujours gaffe) .... heureusement que ma femme n'était pas loin !!

5bis) vider les drèches


6) 19h10 refroidissement


7) 19h50 : mon premier whirlpool (tourner à fond les ballons et attendre 20 minutes, si j'ai bien tout compris ?) : le résultat, satisfaisant !


soutirage pour fermentation


20h30 : vaisselle finie ... une bonne bière et un repas bien mérités !

BILAN : une bière qui semble très réussie, avec un rendement calculé à 77% (!) et un goût très prometteur, super parfumé (plus dû au mélange de houblons qu'au sureau)
Encore des points à améliorer sur la pico qui n'est pas encore totalement manipulable seul, mais en gros c'est opérationnel !!
En espérant que les joints en caoutchouc n'aient pas trop souffert de la chaleur ...

[Guinness28]

Salut Cyrille,

Eh ben, on dirait qu'on a brassé au même moment, enfin presque (j'ai commencé le matin).

C'était mon premier brassin tout grain, et cela n'a pas été facile, je vais faire mon reportage dans un post dédié tout à l'heure.
J'espère que les habitués pourront m'aider à améliorer !

Alexandre

[bellebouche]

Bon à voir les progrès. Je remarque que les premières fleurs de sureau sur le jardin. J'ai eu de bons résultats par le séchage des pétales au soleil. Ils gardent toute la saveur de nombreux mois et peut être utilisé comme un arôme houblon dans la bière IPA ou English Bitter.

[krill]

Le problème avec les fleurs de sureau, c'est que si on en cueille trop maintenant, cet automne il faudra aller chercher les baies plus loin ... enfin, il y en a un peu partout !! Merci pour le coup du séchage, je pense essayer, ainsi que la congélation.