Moulins ⇒ Moulin MALTMILL

[olivierpicard]

Précision : le modèle non réglable est à 211 € (contrairement aux malts, son prix a baissé, parité du dollar...).

J 'ai une réduction supplémentaire de 3% à partir de 3 unités, pour les parisiens...

[muntjac]

Je ne me suis jamais servi du moulin en fonte, mais je pense qu 'il est parfait pour des petits volumes. Apparemment son réglage semble délicat (farine ?).

C'est plus qu'un problème de réglage. Si tu règles "idéalement", c'est à dire dès que tu n'as plus de grain entier qui passe, tu obtiens un mélande de gros grain, de petits grain et un peu de farine. Ce qui pose plus ou moins de proiblème suivant le mode de filtration. Avec le restaman, jamais eu aucun souci, avec la tresse, jamais eu autre chose que des soucis... Mais oui, 210€ pour une 50aine de kilos par an, ça fait 2€ le kg, qui lui même augmente... On peut y réfléchir !

Le Maltmill NON réglable a au moins justement cet avantage : on ne touche à rien et c 'est parfait ! Il y a 10 minutes j'aurais pu prendre une photo du grain concassé, mais là c 'est "dans le bac" J'attaque le palier à 62 °C...

C'est pas beau la vie ! 15h un mardi, et entrain de brasser...

[olivierpicard]

Mais oui, 210€ pour une 50aine de kilos par an, ça fait 2€ le kg, qui lui même augmente... On peut y réfléchir !

Forcément à ce niveau c 'est hors de prix. Moi c 'est un peu différent car ayant mon projet de micro en cours, j' ai préféré investir dans un matos directement utilisable pour une 10 HL.

D 'un autre côté aujourd'hui je brasse seulement 2 * 60 litres, ça fait déjà 36 kgs de malt, mais comme c' est comme ça toutes les 3 semaines, je suis bien content que le concassage soit devenu une pure formalité !

Je persiste à penser que c 'est un excellent investissement à se partager entre trois ou quatre brassams proches les uns des autres.

Je filtre à la tresse inox et mon moût sort parfaitement limpide à chaque fois, je ne recircule même plus !

[syrinx]

J'ai vu qu'en général les moulins nécessitent 200 à 500 tours / minute. Mais quand on tourne à la main, qu'on est entre 100 et 200 tours. J'ai un MALTMILL: http://www.brouwland.com/shop/product.a ... 1005&dt=24

Quelqu'un avait suggéré d'utiliser une meule 'humide' qui a une sortie 131 tours pour 250 W absorbées: Einhell Wet-Dry Grinder BT-WD 150/200

Technical Data
Mains 230 V ~ 50 Hz
Power 250 W S2 30 min
Idle speed wet grinding wheel 131 min-1
Idle speed dry grinding wheel 2950 min-1
Wet grinding wheel Ø 200 × 40 × 20 mm; K80
Dry grinding wheel Ø 150 × 20 × 12,7 mm; K36

Est-ce que c'est assez puissant? Quelqu'un a t'il déjà essayé?

(une perceuse à main fait au minimum 500 W...)

[syrinx]

Quelqu'un a une idée?

[Dom]

J'utilise mon hachoire électrique achetté chez Gammvert sur le quel j'ai adapté mon malt mil une platine fait maison et un manchon que j'ai fait faire par une boite de mécanique près de chez moi. Le tout tourne a 80TR/min.

Il faut a peu près 5 à 10min pour moudre une trémie de 6 Kg soit entre 36 et 72 kg à l'heure. Cela me suffit amplement et marche du tonnerre. Je peux faire une photo si cela vous dit.

Dom

[syrinx]

Oui ça m'intéresse. Tu connais le modèle de ton hachoir, ou peux-tu donner quelques infos sur ça puissance électrique?

[Dom]

Je vous fait le topo ce soir.... Quel suspense!

[Dom]

Je vous fait le topo ce soir.... Quel suspense!

[Dom]

Mon moulin malt mil achetté direte USA par avion (oui je sais pas très écolo...)


le hachoir:




La plaque de tare la vitesse est réduite à 100 Tr/min:




La platine:




Le manchon qui vient s'emboiter côté hachoir et la sortie du hachoir:







Le moulin couplé au hachoir sans le petit capot de protection indispensable (pièce en mouvement et l'écrou de 10 qui sert au maintient) pendant les essais je me suis coincé le pousse bilan une radio... et un ongle tout noir qui est tombé!:




Le tout vu de loin avec le capot remis en place:




Une petite vue des rouleaux sans le joint torique d'origine qui ne sert pas a grand chose:






J'en suis bien content pas de soucis particuliers seulement un légère osciliation de l'ensemble sans conséquence.

Dom