Devenir proMicro Cola$

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Mr_Cola$
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Micro Cola$

Message par Mr_Cola$ »

Bonjour @ tous & d'avance je suis désolé de poster sur la rubrique "Devenir pro" mais suite à ce samedi matin j'ai des projet plein la tête enfin bref voici le très beau cadeau que Michel JOIN (patron de la brasserie LA BIERATAISE) m'as fait:

Voici le deal > l'ancien local de la brasserie vendu, Michel m'as proposé de faire la récup de deux tanks à lait > BANCO j'ai dit oui (l'inverse aurait était absurde)

En bref voici l'épisode que j'ai vécu ce samedi matin...
Gégé assistant brasseur nous as donné le coup de main pour sortir les tanks qui étaient perchés à environs 2m de haut sur une sorte de pergola où notre petite aventure débuta...

Grâce à un copain nommé Lolo, j'ai eu la chance de profité d'un plateau et donc il ne m'as pas fallu beaucoup de temp pour comprendre que j'avis aussi besoin d'une remorque (permis E > remerci Lolo) pour 40€ et emprunter le Manitou de la brasserie, voici le convoi:

Galère, galère

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Comme cité un peu plus haut l'ancien local était étroit et un peu haut...



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Le gros bébé fait 1000l, c'est limite mais ça passe...



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On as bien fait d'installer une sangle, je pense qu'elle as était très utile



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Bon je n'ai pas était un très bon reporter pour le reportage photo car j'ai pas immortalisé le chargement mais au vu du taff j'espère que vous comprendrais, toujours est il les deux bébés sont arrivés à bon port, après 4H00 de labeur les voici dans le garage:


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Voilà mon cadeau d'anniversaire > un tank de 1000l équipé de son groupe froid et ainsi qu'un très beau 400l !
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olivierpicard
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Re: Micro Cola$

Message par olivierpicard »

Bonjour la galère ! Manoeuvrer avec aussi peu d'espace, chapeau ! Mais pourrais tu expliquer un peu comment fonctionnait cette brasserie, notamment pourquoi le tank était si haut perché ? :shock:
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Mr_Cola$
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Re: Micro Cola$

Message par Mr_Cola$ »

Je ne sais pas vraiment quel tank servait à quoi, je n'ai pas trop poser de question au vus du tarif, je sais qu'aucun des deux ne servait pour la garde sachant qu'il y avait le materiel pour.
Enfin toujours est il qu'il faut que je réfléchisse à qui sert à quoi ???
> Un tank de 1000l équipé du groupe froid ainsi que du PID et un de 400l > il faut les équipé d'un moto-réducteur et certainement prévoir d'autres matériels (???)

Qui en pense quoi :?:
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marjonet
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Re: Micro Cola$

Message par marjonet »

Coucou!

Félicitations pour la belle prise!!!

je possède exactement le même alfa laval que toi : jusqu'au petit chapeau plastique!!!
Je n'ai absolument rien modif sur ce tank, et il fonctionne au poil pour de l'infusion! Je remue encore à la main, c'est tantôt difficile selon la bière (j'arrive assez vite ras le museau avec une Petite Sylvie ou une Marie Madeleine) mais j'en suis contente.

Toutefois, avec ton 1000 à côté, il y a peu de chances pour qu'il te serve pour l'empatage! :wink:

Bon courage pour l'install!

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Re: Micro Cola$

Message par Mr_Cola$ »

Merci Marjo c'est vrai qu'il est bien sympa ce 400l, il me manque la vanne papillon mais bon ça devrait se trouver.
Pour l'instant je suis pas mal occupé avec les travaux de la maison mais à un moment donné ces deux là seront bien utile...
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Re: Micro Cola$

Message par Mr_Cola$ »

Au fait quelqu'un pense qu'il serait possible d'utiliser le gros tank pour la garde secondaire ??
Peut être essayer d'étanchéiser le couvercle et utiliser le groupe froid pour maîtriser la température...
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Re: Micro Cola$

Message par map »

Mr_Cola$ a écrit :Peut être essayer d'étanchéiser le couvercle et utiliser le groupe froid pour maîtriser la température...
Il y a eu un post récemment sur le sujet.
Le truc: utiliser du celofrais.


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Re: Micro Cola$

Message par olivierpicard »

Attention sur un tank à lait le thermostat d'origine est généralement fixe et bloqué sur 4 °C. Il faut donc le changer et mettre un thermostat réglable.
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Mr_Cola$
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Re: Micro Cola$

Message par Mr_Cola$ »

Merci pour l'info je vais regarder le post et vérifier le coup du thermostat
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stourm
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Re: Micro Cola$

Message par stourm »

bonsoir,
il n'est pas forcément nécessaire de changer le thermostat, juste modifier le réglage dans le boitier de commande près de l'agitateur. C'est une simple vis à tourner jusqu'à obtenir la température souhaitée.
Deux soucis avec ces tanks :
- le gaz de refroidissement qui n'est que très rarement compatible avec les nouveaux gaz
- le rendement de refroidissement, souvent moins bon qu'avec les tank double peau (système serpentin ici)
Mais bon, pour nos températures c'est sans doute moins gênant !
bon courage.