Micros et Picos ⇒ model picob ?

[houette]

bonjour, étant tout nouveau dans le monde de la brasserie amateur, j aurais besoin de vos conseil pour une realisation. j ai deja commandé tout le matériel mais je ne voudrais pas faire d erreur au montage. j ai posté le doc et j attends de savoir savoir ce que vous en pensez. merci d avance

[rufala]

Tu ne nous en dit pas beaucoup.
As-tu commandé séparément les différents éléments ? Ou était-ce quelqu'un qui s'est chargé de cela pour toi ? As tu des percages à réaliser ? Le cadre à souder toi même ?
Bref, en règle général sur ce forum tu pourras avoir de très bon commentaires, à condition de formuler tes questions de manière précise.
Là pour l'instant, je peux juste te dire que tu vas avoir du matériel fonctionnel et efficace.

Bonne journée.

[particules]

Je te déconseille la cuve catering thermos pour la fermentation, si il est facile de réchauffé une cuve ordinaire de fermentation par contre il est plus difficile de la refroidir, raison de plus de ne pas utilisé une thermos, la fermentation dégage pas mal de chaleur et si tu as une levure qui bosse bien tu risques un emballement de la température.

Beau dessin, avec quel logiciel tu l’as fait ?

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Hello,


Je te conseille le ebook de Olivier Picard.
Tu bénéficiera d'un vrai retour d'expérience pour le montage.
tu éviteras donc beaucoup d'erreurs.

Sinon peux tu préciser comment tu comptes chauffer?
Si c'est au gaz, le môût ne peut pas être évacué en fond de cuve (exposition à la flamme).
Si c'est électrique, quelle puissance prévois tu et a tu une infrastructure adaptée à ton domicile?

sinon je rejoins la question de Particules sur le logiciel utilisé.


Michel

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merci d avoir repondu aussi vite. pour la premiere question , je me suis penché sur le forum pendant une semaine et lu pas mal de post avant de sortir se dessin et commander tout ce qu il fallait. pour le logiciel, c est tres simple, avec le temps j ai appris a me servir de word 2003. pour la structure, je la fabrique en acier galva recouvert d inox 304 l .parcontre je n avais pas pensé au probleme de la cuve thermos en fermentation, donc pour en avoir parlé avec mon frére pendant 5 min, on a decidé de la coupé sur le desous proprement, de la vider de l isolant et de faire un circuit d eau a la place pour maitriser la temperature interieure et ressouder le fond, etant donné que je suis soudeur dans une usine de tolerie fine, cela ne me posera pas de probleme particulier. pour le chauffage, j ai commandé un bruleur gaz de 30 cm 9KW.

j aurais une question pour MAP, qu entends tu par "Si c'est au gaz, le môût ne peut pas être évacué en fond de cuve (exposition à la flamme)."??? comment puis je remedier a ce probleme? , si cest une hauteur de placement des vannes, laquelle est preconisé ?

merci pour tous vos commentaires, là je vais foncer a mon atelier pour commencer la structure !!!! (3jours que j attends le week end)
et si ca vous dit, je posterai des photos pour voir l avancement des travaux!!!!!

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Hello,

Si tu chauffe au gaz c'est en dessous de la cuve.
Tu peux considérer que le cul de la cuve est exposé aux flammes.

Si tu perces le fond, le tuyau sera exposé aux flammes.
C'est pour celà que les sorties sont sur le coté mais le plus bas possible.

Sinon oui, n'hésites pas à poster les photos.
Peux tu aussi nous dire chez qui tu t'es approvisionner?
C'est toujours utile.

Michel

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merci pour ta reponse.dés demain je vous ferai une liste detaillé des composant avec les photos, en attendant c est apéro de fin semaine.
bonne soirée!!!

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bonsoir tout le monde, voici quelques photos des premiers travaux en attendant d avoir le reste.
mon atelier


belle table non ??



debut des hostilitées



encore des soudures

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ahhh ca sent la fin









et voilà c est pour l instant fini, cause de ne pas avoir encore recu toutes les pieces du puzzle
ci joint un listing de prix et de fournisseurs auxquels j ai acheté les éléments.

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Waouw c'est super pro.

Tu bosses dans quel secteur pour bricoler comme ça?

En tout cas c'est prometteur.

Michel