APA Simcoe Wai-iti
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Empâtage
Filtration / rinçage
Ébullition
Refroidissement
Fermentation
Conditionnement
Garde
Légende des couleurs
Résumé de la recette
Auteur
villager
Brasseur
villager
Efficacité75%
DI1.050
DF1.012
ABV5.0%
IBU39
EBC23
L'analyse de BrewRecipes
Recette cohérente pour BJCP 2008 10A American Pale Ale (adéquation ~100 %), avec un profil malt/houblon exploitable pour la brasserie maison.
Cohérence
- Densité initiale (OG) 1.050 dans la fourchette du style (1.045–1.060).
- Densité finale (FG) 1.012 dans la fourchette du style (1.010–1.015).
- Amertume (IBU) 39 dans la fourchette du style (30–45).
- Couleur (SRM) 12 dans la fourchette du style (5–14).
- Alcool (ABV) 5.0% dans la fourchette du style (4.5–6.2%).
- Rendement d’empâtage de 75 % dans une plage courante pour un brassage maison.
- Ratio BU:GU de 0.78 : équilibre amertume / corps généralement harmonieux.
- Profil d’empâtage absent : la faisabilité du brassage n’a pas pu être commentée.
Qualités
- Grist simple, base malt dominante : recette facile à reproduire.
- Profil houblonné structuré : 3 houblon(s) d’amertume, 2 dry hop(s).
- Levure « American Ale » (atténuation ~75 %) : choix explicite pour guider la fermentation.
- Adéquation globale favorable avec le style « BJCP 2008 10A American Pale Ale ».
Suggestions
- Après dégustation, ajouter des notes de dégustation pour capitaliser sur vos essais.
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