La timeline n’est pas disponible sur petit écran (largeur inférieure à 980 px). Utilise la fiche recette.
Empâtage
Filtration / rinçage
Ébullition
Refroidissement
Fermentation
Conditionnement
Garde
Légende des couleurs
Résumé de la recette
Efficacité72%
DI1.050
DF1.010
ABV5.2%
IBU34
EBC16
L'analyse de BrewRecipes
Recette cohérente pour BJCP 2008 6B Blonde Ale (adéquation ~91 %), avec un profil malt/houblon exploitable pour la brasserie maison.
Cohérence
- Densité initiale (OG) 1.050 dans la fourchette du style (1.038–1.054).
- Densité finale (FG) 1.010 dans la fourchette du style (1.008–1.013).
- Amertume (IBU) 34 hors fourchette style (15–28).
- Couleur (SRM) 8 dans la fourchette du style (6–12).
- Alcool (ABV) 5.2% dans la fourchette du style (3.8–5.5%).
- Rendement d’empâtage de 72 % dans une plage courante pour un brassage maison.
- Ratio BU:GU de 0.68 : équilibre amertume / corps généralement harmonieux.
- Aucune levure indiquée : la FG et l’ABV estimés méritent une relecture.
Qualités
- Grist simple, base malt dominante : recette facile à reproduire.
- Profil houblonné structuré : 2 houblon(s) d’amertume, 1 ajout(s) aromatique(s).
- 4 palier(s) d’empâtage décrit(s) : process reproductible.
- Adéquation globale favorable avec le style « BJCP 2008 6B Blonde Ale ».
Suggestions
- Moduler le houblonnage d’amertume pour aligner l’IBU sur le style visé.
- Envisager un dry hop léger pour renforcer le nez sans augmenter l’amertume.
- Renseigner une levure dans le BeerXML pour fiabiliser FG et ABV estimés.
- Après dégustation, ajouter des notes de dégustation pour capitaliser sur vos essais.
BrewRecipes® v1.9 — j'ai rendez-vous
init · multi · timeline · one step beyond · sharing is caring · cherchez le mobile… · j'ai rendez-vous · french connection
© 2026 Jean-Luc B.