Le brassage de kits ⇒ 3.2.1 GO

[lepasto]

Merci à tous pour ces réponses.


Il me reste la partie la plus pénible : l'attente

Donc je ne pense pas goutter avant fin mai début juin..

je vous tiens naturellement au courant avec photos à l'appuie.

Il suffit que je trouve quelques cobaye parmi les amis qui me reste:
et là , comme par hasard je sent que je vais avoir plus de présent que lorsque je les ai invité a goutter ma recette de sardines au fraises...
je me demande bien pourquoi

A bientôt

[Le nain brasseur]

Il me reste la partie la plus pénible : l'attente

Il suffit que je trouve quelques cobaye parmi les amis qui me reste:
et là , comme par hasard je sent que je vais avoir plus de présent que lorsque je les ai invité a goutter ma recette de sardines au fraises...
je me demande bien pourquoi

C'est bien bizzare ca, mais c'est souvent comme ca !! Ca doit etre marrant les sardines aux fraises

[Merciados]

salut à tous

suit de ma première expérience....j'ai pris une mesure de densité ce samedi 6 mai, après donc tout juste une semaine de primaire et j'ai mesuré à 21 °C une densité de 1018... je pense que c'est pas trop mal, l'échantillon était légèrement trouble et je l'ai laissé au frigo pendant 3-4 heures. J'ai pu voir un léger éclaircissement. J'ai goutté et c'était pas mauvais du tout ...après avoir vidé le contenu à l'évier, il restait un joli dépôt de levure dans le fond de la burette...

Les nouvelles sont pas trop mauvaises... je vais transvaser mercredi ou jeudi par siphonnage (en évitant de faire trop de remous ) dans mon sceau de fermentation de 30 L que je viens d'acheter (15 €)...Il y aura pas mal d'air au dessus de la bière (j'ai normalement 9 L) mais je saurais pas faire autrement et y parait que c'est pas trop grave , j'ai lu cela sur le forum et j'avais déjà posée la question...

au plaisir lire vos remarques et conseils
A+




----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

[Merciados]

salut à tous
j'ai finalement transvasé vendredi fin de journée, soit une durée de primaire de 13 jours...

récapitulons : densité initiale = 1068
densité après 7 jours = 1018
densité finale de primaire = 1014 (au lieu de 1010 dans la recette)

La bière est dans le seau de fermentation de 30 L, j'ai +/- 8,5 L. Le seau est entreposé dans une cave à 15 - 16 ° C pendant ...??? j'espère tenir 3 semaines...

voilà, merci encore pour tous vos conseils et remarques.
a bientôt

[lepasto]

Bon allez je vous fait un petit récap

note : le tableau se trouve page 7


Le Pasto OG 1056 Debut fermentation (30/03/06)
FG 1020 Fin fermentation (27/04/06)

Primaire: 5 jours 1020
Secondaire: 23 jours
Litrage au final : 7,5 L
28 jours de fermentation
° d'alcol = xxxx°


Merciados OG 1068 Debut fermentation (30/04/06)
FG - Fin fermentation (xx/xx/06)

Primaire: 13 jours 1014
Secondaire: x jours
Litrage au final : x,x L
xx jours de fermentation
° d'alcol = xxxx°



Djavet OG 1065 Debut fermentation (23/04/06)
FG 1025 Fin fermentation (15/05/06)

Primaire: 22 jours 1025
Secondaire: Neant (pas de secondaire)
Litrage au final : 7,5 L
22 jours de fermentation
° d'alcol = xxxx°

[lepasto]

Merci a vous de me faire parvenir vos dernières données.

ps : je pense qu'il vaut mieux attendre la dégustation pour noter le véritable degré de nos productions

a moins que je note ° espéré et ° réel

Voila en espérant que cela pourras aider

bonne soirée

a+

[lepasto]

Bonjour à tous

après quasiment 2 mois d'attente le verdict tombe.....


Roooooooooooooouuuuuulement de tambour.....





Le verdict





EXCELENT !!!!!!!



C'est pas moi qui le dit c'est les 2 margoulins qui me servent d'amis et que je qualifierais amicalement de sac à vin et en l'occurrence à Bière!!!

Au dires de ces deux experts mondialement reconnus (faut pas exagérer quand même)

elle ressemble drôlement à une LEFFE TRIPLE DE COULEUR AMBREE !!

Si c'est pas du compliment ça ....

C'est vrais que la bière maison c'est vraiment autre chose !!!

une mousse parfaite blanche et qui tiens vraiment bien, un goût très agréable sans amertume ni pendant ni après, un petit goût de caramel et surtout une odeur....


Bref je suis au ange , pour une première fois je suis super content du résultat (j'imagine qu'avec du tout grain le résultat doit être encore plus exceptionnel).


Un grand MERCI à vous tous pour tout vos conseils et soutiens qui m'ont permis en toute modestie de réaliser ma propre bière

Merci merci merci



Le pasto qui est content.



ps : à très bientôt pour de nouveaux brassin mais pas avant Octobre car la température est vraiment trop monté depuis 2 semaines 24/25°c dans la journée et ma cave se retrouve à 19°C donc je ne pense pas que ce soit optimal pour brasser quoi que ce soit sans frigo ni pièce réfrigéré.

[burzum]

EXCELENT !!!!!!!
elle ressemble drolement à une LEFFE TRIPLE DE COULEUR AMBREE !!
C'est vrais que la bierre maison c'est vraiment autre chose !!!
une mousse parfaite blanche et qui tiens vraiment bien, un gout trés agréable sans amertume ni pendant ni aprés, un petit gout de caramel et surtout une odeur....

Haaaaaa bin félicitations!!
Très belle mousse. Celle de mes kits ne tenait jamais longtemps.

Bon pour te chambrer un petit peu quand meme, la prochaine étape consistera à écrire 'bière' sans fautes, ca fait tache sur un forum dédié Je déconne encore bravo et longue vie à ta mousse

Arnaud

[lepasto]

L'émotion....

voila qui est corrigé.

[Patchenko]

Content pour toi lepasto c'est cool!!!

Pour la temperature moi qui suis ultra novice, je pense que 24 ou 25 degrés c'est encore bon et surtout si tu as 19 dans ta cave.
Surtout si tu aime les bières de style "abbaye" comme la leffre triple.
Cette température te donneras logiquement des aromes fruités (bananesques) ... c'est de la fermentation haute et en me replongeant dans "La Biere" de Mickael Jackson, je lis que ca peut monter juque 30°C (meme si ca doit etre un peu trop chaud).

Après est-ce différent avec du tout grain?

Voila ba ecoute ceci est juste une remarque d'un gars qui ne fait que sont deuxieme brassin (tout grain) ce soir....

Bonne continuation

Bécots plein