Brassam 2014 - La décade danse ⇒ [Brassam2014] Brassin collectif

[villager]

Dans ces proportions là ça me plaît de faire plusieurs brassins Je me propose même d'en prendre un en pension pour mettre en Keg pour le brassam 2015... Mais faudra un truc un peu costeau pour tenir un an sans faillir....

[Nanarf]

Hello,
Pour le profil malté du SMAH, je propose de viser une DI 1050 avec les proportions suivantes:
70% de pils
10% de malt de froment
20% de Munich
Michel

J’amènerai le malt et le houblon, j'ai 1 kg d'Aramis on peut prévoir une recette houblonnée

[map]

Dans ces proportions là ça me plaît de faire plusieurs brassins Je me propose même d'en prendre un en pension pour mettre en Keg pour le brassam 2015... Mais faudra un truc un peu costeau pour tenir un an sans faillir....

Super,

Tu prends un fermenteur? Quelle en serait la contenance?

Tu pourras récupérer la porter (si on change les proportions) ou la SMASH Aramis.

Hello,
Pour le profil malté du SMAH, je propose de viser une DI 1050 avec les proportions suivantes:
70% de pils
10% de malt de froment
20% de Munich
Michel

J’amènerai le malt et le houblon, j'ai 1 kg d'Aramis on peut prévoir une recette houblonnée

1 kg de houblon pour a priori 20 à 25l de bière c'est bien mais on n'utilisera peut être pas tout.

Michel

[Nanarf]

Abondance de bien ne nuit pas

[pompix]

Bonne idée ça Michel, il faut tuer la Marcassin Power au Brassam sAc !
Eclatez-vous bien en tout cas !

[jund3960]

Je vais essayer de venir avec ma pico 100l. et faire un clone de hardcore IPA.

Je vous tiens au jus.

Sinon, si j'arrive, je prendrai ce qu'il manquera.

[Ramouch88]

Je ne serai pas la mais y'a du choix en houblon aromatique, plus fou que du cascade. simcoesummitamarillonelsonmosaicgalaxymotueka et j'en passe

cherchez l'intru

j' ai bon la druidesse

[agathez]

yes

[bacco]

Hello,


Donc ça se précise:

• Une Marcassin dont il reste à préciser le houblon.
• Une Porter avec la recette de bacco.
• Une SMASH à l'Aramis dont il reste à préciser la levure et les malts (donc trois fois rien ).

Pour le profil malté du SMAH, je propose de viser une DI 1050 avec les proportions suivantes:
70% de pils
10% de malt de froment
20% de Munich

Y a-t-il des suggestions pour la levure?

Quelles sont vos préférences pour le houblon de la Marcassin?

A priori on doit pouvoir partir sur deux brassins de 25l et un de 50l.
Je propose de consacrer le brassin de 50l à la porter.


Michel

Michel, tu nous fais un tableau dont tu as le secret pour les ingrédients de nos 3 recettes? Pour la porter (vu que c'est ma recette, quel honneur pour moi) je fournis le Maris Otter et la vanille de Madagascar!

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Villager ne pouvant pas venir, il faut refaire le point sur le matos pour confirmer les 3 brassins ou en réduire le nombre.

Les picos sont elles équipées de système de chauffage ou doit on fournir les réchauds?

Qui peut venir avec un fermenteur supplémentaire?

Michel