Les anniversaires ⇒ Joyeux anniversaire Jean-Luc!
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Ramouch88
- Brasseur
- Messages : 1033
- Inscrit depuis : 15 ans 1 mois
- Mon équipement : classique:moulin corona(motorisé par mes soins),cuve inox 50l,+1de 30l rechau tripattes de9.2kw,3 cuves plastique de 30l,tresse inox,serpentin cuivre et douchette d' arrosage cuivre comme on peut en voir les plans sur le site.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Cabariot 17430
- A remercié : 61 fois
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Re: Joyeux anniversaire Jean-Luc!
longue vie à toi, notre gourou moderne
une biére à la foie et tu le préserveras
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Le nain brasseur
- Maître Brasseur
- Messages : 8015
- Inscrit depuis : 20 ans 8 mois
- Mon équipement : Grainfather 30L
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Noisy le Grand
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Re: Joyeux anniversaire Jean-Luc!
Mince je suis à la bourre pour souhaiter un bon anniversaire au chef !
Je suis encore dans le jet lag post brassam
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Le site du Nain : http://univers-biere.net
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Jean-Luc
- Administrateur
- Messages : 14026
- Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
- Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité - Brasseur : Amateur
- Localisation : Suisse
- 13 recettes partagées
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Joyeux anniversaire Jean-Luc!
Un petit bilan :Jean-Luc a écrit :Merci les gens !
Je fête ça demain soir, par hasard, après rencontre hier d'un consultant pour le boulot dont la compagne organise ceci :
http://www.epic-events.ch/site/fr/infos/?evtUid=17
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Apéritif d'accueil:
Bière blanche Sour Suzy, avec tranches de calamars sautés à l'ail
Entrée:
Bière farmhouse ale La Germaine, et risotto aux asperges
Mer:
Bière IPA Belle Fleur, avec gambas flambées au cognac
Terre:
Bière IPA Vuur & Vlam, et pastas primavera
Dessert:
Bière ambrée Quintine, avec crème brûlée vanille-tonka
Les réservations étaient bouclées mais...
Promis en tous cas, pour la prochaine, je partagerai le planning pour les romands intéressés !
Santé !
Berliner Weiss norvégienne avec tapas de calamars à l'ail. Sublime Berliner : les yeux fermés on croirait boire un fendant !
Farmhouse Ale saison brettée, aux champignons, collaboration de deux brasseries lausannoises : lance-pierres et Atlas. Avec risotto aux asperges vertes. Bière sublime en bouche, par contre à l'œil et au nez vraiment décevant.
IPA belle fleur, type anglaise, et gambas flambées au cognac. Amertume franche et florale/herbeuse. Classique.
IPA américaine de Molen avec Penne tomate aubergine miam. Que des houblons américains, mélange aromatique intéressant mais pas transcendant.
Et pour finir une Quintine (bof) avec crème brûlée vanille et fèves de tonka (superbe).
Au final tout de même de magnifiques accords bière-plat, ça fonctionne superbement, spéciale mention à Alex et au cuistot, et à Yohann pour les bières.
Et ce week-end il faut recommencer avec ça :
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
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Penn-Maen
- Maître Brasseur
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Miss Vilaine ¯\_(ツ)_/¯ - Brasseur : Amateur
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Re: Joyeux anniversaire Jean-Luc!
il a vraiment une vie difficile le patron 
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villager
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Re: Joyeux anniversaire Jean-Luc!
Oups j'ai zappé ton anniversaire 
Donc avec un poils de retard ou beaucoup d'avance je te souhaite un very good birthday et je vois que tu en as bien profité
Donc avec un poils de retard ou beaucoup d'avance je te souhaite un very good birthday et je vois que tu en as bien profité
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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miko
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Cuve fermentation inox Polsinelli 50L
Serpentin chill'in inox 50
Moulin Megadirect
Sac Brew In Bag
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Dry-hopper inox Arborfab
Dames-jeannes verre
Densimètre/réfractomètre
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1 opinel - Brasseur : Amateur
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Penn-Maen
- Maître Brasseur
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Miss Vilaine ¯\_(ツ)_/¯ - Brasseur : Amateur
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Re: Joyeux anniversaire Jean-Luc!
Bon anniversaire. Que la santé revienne !
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bacco
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Re: Joyeux anniversaire Jean-Luc!
Et que ton nom soit Sanctifié!
Un super bon anniversaire à notre patron!
Un super bon anniversaire à notre patron!
imaginer le meilleur, préparer le pire
