La culture des houblons ⇒ Récolte 2010
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
lamouette
- Brasseur
- Messages : 1205
- Inscrit depuis : 16 ans 1 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 6 fois
- A été remercié : 26 fois
Re: Récolte 2010
J'en ai aussi par chez moi mais je trouve qu'il n'est pas trés parfumé ,peut etre à cause du fait qu'il est pollénisé comme tous les sauvages.
-
Thierryj
- Ch'ti nouveau
- Messages : 108
- Inscrit depuis : 16 ans 8 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 1 fois
- A été remercié : 7 fois
Re: Récolte 2010
Récolte de sauvage pour moi également aux alentours de Dijon (région houblonniere, quand l'Alsace était allemande).
Pour le stockage jai acheté des sacs vide d'air pour les fringues, ça marche impec. Ya pu qu'à le tester, aux retours des vendanges
Pour le stockage jai acheté des sacs vide d'air pour les fringues, ça marche impec. Ya pu qu'à le tester, aux retours des vendanges
-
choussinga
- Maître Brasseur
- Messages : 3501
- Inscrit depuis : 20 ans 4 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Cuve d’empâtage de 100l, cuve filtre de 100l avec faux fond, cuve d'eau chaude de 100l.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Zuid van Belgiê
- 11 recettes partagées
- A remercié : 32 fois
- A été remercié : 105 fois
Re: Récolte 2010
J'ai bien la technique. Très bonne idée.
Où trouves-tu ces sacs? J'imagine qu'ils sont réutilisables. Peux-tu nous communiquer leur prix?
Il suffit de pomper avec un aspirateur?
Où trouves-tu ces sacs? J'imagine qu'ils sont réutilisables. Peux-tu nous communiquer leur prix?
Il suffit de pomper avec un aspirateur?
La brasserie du Chapitre
http://brasserieduchapitre.blogspot.com/
http://brasserieduchapitre.blogspot.com/
-
maxmetallica
- Ch'ti nouveau
- Messages : 40
- Inscrit depuis : 16 ans 4 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Vercheres,qc
Re: Récolte 2010
Bien non seulement avec un appareil culinaire qui emballe sous-vide. Jai fait la meme chose avec mes houblons et le résultat est parfait.
-
Thierryj
- Ch'ti nouveau
- Messages : 108
- Inscrit depuis : 16 ans 8 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 1 fois
- A été remercié : 7 fois
Re: Récolte 2010
Je les ai acheté à Leclerc, 6€ les deux sacs, je dirais environ 30litres de volume chacun. Le vide d'air se fait effectivement par un aspirateur.
@max: jai regardé pour une machine culinaire, mais c'est pas (encore) dans mon budget. Mais ça me semble le mieux, surtout par rapport à la taille
@max: jai regardé pour une machine culinaire, mais c'est pas (encore) dans mon budget. Mais ça me semble le mieux, surtout par rapport à la taille
-
alex73
- Maître Brasseur
- Messages : 4363
- Inscrit depuis : 20 ans 2 mois
- Mon équipement : Pico 50L
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Savoé (FR)
- A remercié : 49 fois
- A été remercié : 73 fois
Re: Récolte 2010
ça y est, ma récolte est au congélo
200g de hersbrucker sec pour 1 pied
ça fait déjà un bon volume !!! et le parfum
je l'ai fait séché dans un séchoir solaire emprunté à un copine (bon idée fred
)
en deux jours, c'était réglé !!! génial
200g de hersbrucker sec pour 1 pied
ça fait déjà un bon volume !!! et le parfum
je l'ai fait séché dans un séchoir solaire emprunté à un copine (bon idée fred
)en deux jours, c'était réglé !!! génial
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
-
Le nain brasseur
- Maître Brasseur
- Messages : 8015
- Inscrit depuis : 20 ans 8 mois
- Mon équipement : Grainfather 30L
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Noisy le Grand
- A remercié : 96 fois
- A été remercié : 250 fois
Re: Récolte 2010
J'ai profité d'un WE à Tours pour procéder à la récolte du houblon du jardin (magnum) et récolter les houblons sauvages en bords de Loire aux mêmes endroits que l'an passé.
Les photos parlent d'elles mêmes
Le sauvage "doux" :
Le houblon "fort" :
La récolte de sauvage au complet (1 sac de chaque) :
Le magnum du jardin :
Et même quelques spécimens "aliens"
Le séchage de la récolte (~1,2kg) :
Les photos parlent d'elles mêmes
Le sauvage "doux" :
Le houblon "fort" :
La récolte de sauvage au complet (1 sac de chaque) :
Le magnum du jardin :
Et même quelques spécimens "aliens"
Le séchage de la récolte (~1,2kg) :
Le site du Nain : http://univers-biere.net
-
Tibouli
- Brasseur
- Messages : 1056
- Inscrit depuis : 16 ans 6 mois
- Mon équipement : Cuves Brouwland
- Brasseur : Amateur
- Localisation : belberaud
- 8 recettes partagées
- A remercié : 14 fois
- A été remercié : 7 fois
Re: Récolte 2010
Magnifiques photos et bons brassins en perspective !
En bouteille : Grégorius, Dubbel, IP'Haka, Smash Hallertau, Blonde abbaye, Sweet stout, IRA, Hefeweizen cascade
En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
-
bellebouche
- Brasseur
- Messages : 1147
- Inscrit depuis : 17 ans 2 mois
- Mon équipement : 200lt MT. 500ltBK/WP, Coolship. Je fermente en chêne.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Gourgé, Poitou-Charentes
- A remercié : 282 fois
- A été remercié : 477 fois
Re: Récolte 2010
Ce que j'aime au sujet de ces histoires n'est pas seulement les photos ...
Il ya un message d'indicibles dans les bières qui ne sont pas encore nés.
Bravo meuniers!
Il ya un message d'indicibles dans les bières qui ne sont pas encore nés.
Bravo meuniers!
-
sambbou
- Ch'ti nouveau
- Messages : 128
- Inscrit depuis : 18 ans 7 mois
- Mon équipement : Pico bidouillée de 20 litres, Houblons du jardin (Saaz, Northern Brewer, Perlé et styrian) - En pause pour cause de déménagement à Paris...
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Paris 19
Re: Récolte 2010
Héhé, moi aussi j'ai eu des spécimens aliens, tout spécialement dans mon Perlé, qui a fait des cônes énoooormes : en gros le même poids final séché que les autres, pour deux fois moins de cônes. Du coup c'était pratique à ramasser 