Pourquoi imposer des malts allemands pour faire une irish red ?
Si j'ai bien lu il faut du Munich ou du Vienne.
Et la masse est expressément spécifiée.
Où réside l'intérêt d'un tel exercice ?
Brassam 2009 - toutes les infos ! ⇒ [Brassam2009] Concours de brassage
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PVE
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Le nain brasseur
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Re: [Brassam2009] Concours de brassage
Y aura t-il aussi un concours toutes catégories comme l'an passé ?
Des catégories de bières classiques comme : blanche, pils, ambrées, blondes fortes, brunes et stout ça ouvre déjà pas mal de possibilités.
C'était pas mal le coup des tables de jury avec les divers échantillons à gouter... et je pense que c'est plus accessible que de se focaliser sur un style de bière unique que pas tout le monde pourra/voudra faire ...
Des catégories de bières classiques comme : blanche, pils, ambrées, blondes fortes, brunes et stout ça ouvre déjà pas mal de possibilités.
C'était pas mal le coup des tables de jury avec les divers échantillons à gouter... et je pense que c'est plus accessible que de se focaliser sur un style de bière unique que pas tout le monde pourra/voudra faire ...
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63lolo
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Re: [Brassam2009] Concours de brassage
Ben moi il me semble qu'on avait dit une libre et l'IRA du forum.
Soit 2 bières, une libre et une imposée.
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alex73
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Re: [Brassam2009] Concours de brassage
C'est bien ça !
maintenant, on attend que le chef nous résume la situation pour qu'il n'y ait pas d'équivoque et zou
feu, flammes, maish, drêches, .....
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Jean-Luc
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Re: [Brassam2009] Concours de brassage
Je confirme, je propose un concours sur deux bières :
- une libre
- une IRA du forum
Je me tate pour ajouter une 3e catégorie :
- la pire biere du forum...
mais j'ai peur de manquer de jury !
- une libre
- une IRA du forum
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63lolo
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Re: [Brassam2009] Concours de brassage
Pas dur.Jean-Luc a écrit :- la pire biere du forum...
mais j'ai peur de manquer de jury !;)
Les 4 derniers des concours "normaux".
Juste retour
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alex73
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Re: [Brassam2009] Concours de brassage
Ok, c'est parti .....
je remet le lien pour la recette au cas ou
ftopic7-1496-0-t-a.html
bonne chance !!!
je remet le lien pour la recette au cas ou
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bonne chance !!!
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Jean-Luc
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Re: [Brassam2009] Concours de brassage
Je suis d'accord avec toi PVE. Je demande à notre cher Belix sa recette d'IRA.PVE a écrit :Pourquoi imposer des malts allemands pour faire une irish red ?
Si j'ai bien lu il faut du Munich ou du Vienne.
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Re: [Brassam2009] Concours de brassage
Ne peut on pas ajouter "strong" devant irish red ale ?.......il faut quand même que cette limonade irlandaise houblonée aie du nez, du corps, de la mousse dense, de la bulle virvoltante......et un poil d'alcool 
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PVE
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Re: [Brassam2009] Concours de brassage
Faut-il donc qu'une bière soit obligatoirement forte pour avoir toutes les précieuses qualités que tu énumères ?