Oui je suis dans les 36°C on arrive au bout !
Les dernières minutes de refroidissement sont les plus longues ! Là je suis passé de 80 à 36 en 10 minutes
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MementoMori
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Re: Journal de MementoMori : Pimp my KitchenChef !
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts 
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Re: Journal de MementoMori : Pimp my KitchenChef !
Bonne fin de brassage... Je te lis seulement maintenant
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MementoMori
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Re: Journal de MementoMori : Pimp my KitchenChef !
Tu étais au taf je suppose !Leberrichondud a écrit :Bonne fin de brassage... Je te lis seulement maintenant
15h25 : fini avec un peu moins de 17l dans le fermenteur et surprise la DI de 1.053 attendue !
Mon whirlpool tant au niveau fourquet que bras est à chier il faut l'avouer et je voulais limiter les pertes alors sur la fin j'ai un peu penché la cuve en comptant sur ma tresse pour le filtre.
Par contre le fond de la cuve a encore pris un coup de chaud.
La couleur du moût n'est quand même pas très claire a priori encore que pour le prélèvement au densimètre ça le faisait.
Je devais tester 2 levures mais je n'en ai finalement mis qu'une, de la M21 Belgian Wit de chez Mangrove Jack's.
Je mettrai une ou deux photos ce soir de l'installation, pas pris le reste !
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Re: Journal de MementoMori : Pimp my KitchenChef !
Tu suppose bien et c est bien plus galère que mon dernier brassin 
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MementoMori
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Re: Journal de MementoMori : Pimp my KitchenChef !
Rassure-toi j'ai oublié de dire que sur mon premier brassin, dans une bonne journée de brassage j'ouvre mon houblon...Leberrichondud a écrit :Tu suppose bien et c est bien plus galère que mon dernier brassin
Sac transparent dedans plié en 2... Je prends le sac et je coupe un coin... Je ne me rends pas compte que l'autre côté n'est pas scellé.... houblon au sol
!!! La moitié du sac... il n'ira pas en Dry Hop celui-là !Aujourd'hui, fini le rinçage... Je prends les 4 anses de mon Biab et les réunis au centre... Je me dis tiens testons l'anse de la poubelle d'origine plutôt que ma tige inox pour lever.... Super.... Merde ça a laché !
Le tube s'est retourné genre biscotte sur la confiture... le sac de drêches en dessous... heureusement il est resté fermé et comme ça ne colle pas ça... le tube n'est plus tout à fait rond mais pas de casse
Après le Taf moi aussi ça me casse les roupettes depuis un moment j'ai bien plein d'autres choses à faire !
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Re: Journal de MementoMori : Pimp my KitchenChef !
D autres choses à faire comme bricoler pour brasser ??
On a tous les mêmes priorités apparemment... Le boulot permet juste de remplir la cave de bières !... C est alimentaire
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Re: Journal de MementoMori : Pimp my KitchenChef !
Ouais entre autre !Leberrichondud a écrit :D autres choses à faire comme bricoler pour brasser ??
On a tous les mêmes priorités apparemment... Le boulot permet juste de remplir la cave de bières !... C est alimentaire
Jardinage... un truc à rénover... des travaux à la maison, des bricoles lol
En attendant j'essaye de nettoyer le cramé de ma cuve... encore !
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Re: Journal de MementoMori : Pimp my KitchenChef !
Le cramé démon premier brassin dans la maischfest y est toujours, j arrive pas à le retirer... Mais il me sert de piqure de rappel à chaque fois que je le regarde
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Re: Journal de MementoMori : Pimp my KitchenChef !
Là c'est mal barré... ça va finir en culottage de protection !Leberrichondud a écrit :Le cramé démon premier brassin dans la maischfest y est toujours, j arrive pas à le retirer... Mais il me sert de piqure de rappel à chaque fois que je le regarde
Bicarbonate... Percarbonate... Vinaigre blanc rien n'y fait !
En même temps la cuve ne s'est pas mis en arrêt cette fois donc ça va finir par ne plus déranger lol.
Je ferai des calculs avec quelques EBC de moins..
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Re: Journal de MementoMori : Pimp my KitchenChef !
J'ai jamais eu de fond de cuve cramé jusqu'à présent malgré que j'empate avec pas mal de farine. Certainement dû à la très bonne qualité du biab Klarstein acheté à part.
Pour ton fond cramé MementoMori j'ai une solution efficace simple et pas cher :
Etale une bonne couche de bicarbonate de soude au fond de ta cuve, ajoute un peu d’eau, ce qui forme une pâte, fait bouillir quelques minutes, une fois le mélange refroidi, frotte légèrement avec une éponge : les dépôts de brûlé disparaîtront comme par enchantement.
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