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Merci pour ta réponse, je me posais la question car j'ai un 7cm et je suis limité en vitesse (300 tr/min max), j'obtiens un vortex mais le tourbillon ne descend qu'à 2-3 cm de la surface, aussi je n'ai pas encore fait de mesure d’efficacité et ton expérience me pousse a le faire. Et je me demandais aussi si le fait d'utiliser un barreau un peu plus petit permettrai de pouvoir augmenter la vitesse d'agitation et obtenir un vortex plus profond comme celui là:
img_701182.jpg
Un autre point de détail, je vois sur ta photo que l'aluminium est bien serré autour du col de l'erlenmeyer, a priori ça n'a pas l'air de poser de problème puisque tu obtiens de bons résultats mais si il était plus lâche, il n'y aurai t'il pas une meilleure oxygénation?
En tout cas ma liste d'expériences a faire s'agrandit…
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Salut ! Je ne sais pas trop quel effet a la taille du barreau sur le vortex, en tout cas j'avais un 30 x 7 mm qui fonctionnait également avec 2 L.
J'ai l'impression qu'au-dela d'un certain volume le problème provient surtout de la puissance du moteur.
Pour l'alu c'est tout bête mais depuis que j'ai trouvé un moucheron dans mon starter je fais gaffe à bien mieux le serrer qu'avant
Arf ! Merde ca m est jamais arrivé ca ! Et je decolle 2 coté pour laisser l air passé.
Du coup au niveau de l oxygenation du starter tu es vite limité car tu ne peux renouveler l air et evacuer le CO2 !
archys a écrit :
Du coup au niveau de l oxygenation du starter tu es vite limité car tu ne peux renouveler l air et evacuer le CO2 !
L'oxygénation est seulement importante au début de la multiplication. Je viens de mesurer un starter 400ml à 1.010 (départ 1.040) après même pas 24h d'agitation.
Merci pour ce retour, c'est intéressant de voir comment d'autres se débrouillent en appart' Où as-tu trouvé ta cuve de 35L avec robinet ? Pour quel budget environ ? Je comptais acheter une cuve bergland 30 ou 50L mais je viens récemment d'emménager dans un appart' avec des plaques à induction, il faudrait donc que je passe à quelque chose comme ça, mais mine de rien de ce que j'ai trouvé pour l'instant, c'est pas le même budget.
[EDIT] Au temps pour moi, en affichant la photo en grand, j'ai vu le gros logo BrewFerm^^
Dab2 a écrit :- cuve d'empâtage / cuve d'ébullition : une cuve 35 L avec robinet, compatible induction
Salut ! Oui c'est bien une Brewferm avec robinet, pas donnée effectivement.
J'ai une autre cuve induction sans robinet que j'utilise pour l'ebu uniquement et que je trouve top (plus légère, transmission de chaleur plus efficace, un peu plus haute et étroite), c'est une arsegan commandée sur homebrewshop à l'époque pour bien moins cher (<100 €).
Si tu veux brasser sur induction sans que ça coûte trop cher, une bonne piste est de prendre juste une cuve sans robinet et de faire du BIAB.
Sinon en appart, pour économiser de la place et du matos, tu peux aussi faire sans les plaques et partir sur un appareil tout en un à 300€ type Brewmonk (a voir selon ce qui te plaît dans le brassage).
